Творожно-вишнёвый торт "Неженка"

Фото к рецепту: Творожно-вишнёвый торт  Неженка

Ингредиенты

  • Тесто:
  • 70 гр. маргарина
  • 50 гр. сахара
  • 1 яйцо
  • 1 стакан муки
  • пол-пакетика разрыхлителя
  • Вишнёвый слой:
  • баночка вишнёвого компота(680мл)
  • 2 желтка
  • 4 ст. ложки сахара
  • 50 гр. сливочного масла
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • 1 ст. ложка крахмала
  • Творожный слой:
  • 500 гр. нежирной творожной массы
  • 1 стакан сахара
  • пакетик ванилина
  • 3 яйца
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • цедра лимона
  • 4 ст. ложка крахмала
  • Заливка:
  • 300 мл. жирной сметаны (30%)
  • 100 гр. сахара
  • пактик ванилина

Способ приготовления

Тесто:

Мягкий маргарин растереть с сахаром

Вбить яйцо и хорошенько растереть

Всыпать муку с разрыхлителем.

Хорошенько вымесить тесто.

Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник.

Вишнёвый слой:

Вишню пюрировать.

Всыпать сахар и довести до кипения.

Проварить 5-7 минут.

Отставить и дать остыть.

Желтки растереть и добавить их в вишневое пюре.

Поставить на водяную баню и немного сгустить.

Снять с огня, добавить сливочное масло и растереть.

Дать хорошенько остыть.

Добавить лимонный сок и крахмал.

Всё хорошенько перемешать и убрать в холодильник.

Творожный слой:

Желтки отделить от белков, и растереть желтки с сахаром.

К ним добавить творожную массу, ванилин, лимонный сок. и Взбивать миксером 5 минут.

Добавить крахмал и перемешать.

Белки взбить до острых пиков и добавить в творожную массу.

Собираем тортик

Тесто достать из холодильника и тонко раскать.

Форму смазать маслом и выложить тесто, формируя бортики.

Потыкать вилкой.

Вылить на тесто творожную массу.

Сверху произвольно вылить вишнёвую массу.

Обратной стороной ложки сделать мраморный рисунок.

Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Снизить температуру до 150 градусов и печь ещё 50 минут.

Заливка:

Сметану хорошенько взбить с сахаром.

Добавить ванилин и перемешать.

На готовый торт выложить сметанный крем и поставить в духовку на 5 минут.

Выключить духовку и оставить там торт на несколько часов до полного остывания.

Потом убрать торт на ночь в холодильник.

Достать из форму и украсить по вкусу.

Вот и всё!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Торт получается безумно нежный - так и тает во рту!! Вкусно как в холодном виде (из холодильника) - похоже на мягкий торт-мороженое, так и комнатной температуры. Я особо не украшала - некогда было, так что сорри :)

5.04.6646390514847731.077
maj4ik

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Вишнёвый пирог


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
77  человек оценили
Сохранить рецепт
116 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

класс 55555555

Маюш,отлично!5++++++++++

08.10.2008 04:02

Блин, так захотелось его сразу... И тортик и фотографии, всё на 5+

08.10.2008 04:07

Отлично получилось!!! 555+++

08.10.2008 04:12

... и это называется "особенно не украшала" ! 5+

08.10.2008 04:13

вот это да!!! да как красиво и вкусно!

08.10.2008 04:24

Какой красивый тортик! И вкусный 5+

08.10.2008 04:25

Как всегда молодец 5555.

08.10.2008 04:28

очень вкусно выглядит,только 5!

08.10.2008 04:40

здорово ;) 55555

08.10.2008 05:16

Майчик, хороший пирожок!5

Супер!!!!!! 5

ну почему я такая ленивая на выпечку? Я могла бы трескать такой тортик каЖный Божий день! от меня истессно 5

08.10.2008 07:01

Красота!

08.10.2008 09:25

МАЯ,СУПЕР!

Класный тортик 5!!!!

08.10.2008 12:47

бесподобный тортец!:)5555+++!:)

08.10.2008 12:58

Аппетитный кусочек! Тоже такой хочу! 5+

08.10.2008 13:48

Почему 4?Торт потрясающий 55555!!!!

Маюшка! Бесподобно!!!!!5555

Майя, будешь в наших краях, приходи, хоть такие красотени варганить научишь:)

А писать-о сколько пришлось. от процесса готовки притности вно больше. тебе 5!!!Вишня - это моя слабость...

Замечаельно получается у вас с поваренком!5!

08.10.2008 14:53

Красота. 5++++

Красивый, очень красивый и вкусный!555555555555

Это что-то!!!5+++++++++

Майечка, какого вкусного красавца испекла! Умничка! :)

08.10.2008 16:52

Какой воздушный торт, какая красота, переписываю. Слов нет - прелесть.

08.10.2008 17:04

5++++ !

08.10.2008 19:49

Блин! А почему 4???????????10!!!

08.10.2008 21:30

красивый тортик!5!!

08.10.2008 21:56

vkusna5++++

Пирог на 5+++

09.10.2008 21:14

С вишенкой, это вкусно...5!

09.10.2008 22:12

Маечка! Ты просто прелесть и тортик тоже.

10.10.2008 20:04

даже не сомневаюсь, что это очень вкусно. но какое надо иметь мужество соорудить такой тортик!!! 5+

Я в восторге! Испеку на рождество такой тортик. Спасибо за рецптик, Майя!

Майечка, торт шикарный!5

05.02.2009 02:39

))....4

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...