Торт "неженка "и мой кулинарный эксперемент с "рикоттой за 100 рублей ".

Фото к рецепту: Торт  неженка  и мой кулинарный эксперемент с  рикоттой за 100 рублей  .
ДомашняяСредний
72854675

Ингредиенты

  • готовые коржи
  • домашний творожный сыр - 335 гр. http://www.koolinar.ru/recipe/view/91745
  • сливки 200 гр- 35%жирности
  • брусника 2 ст. (1 для крема ,1 для желе )
  • желатин 10 гр.
  • молока 1 ст.
  • загуститель сливок 1 пакет -"взбитые сливки"
  • сахар -4 ст.л. (2 для желе , 2 для крема)
  • пакетик ванильного сахара.
  • агар-агар- одна четвёртая чайной ложечки( для желе )

Пошаговый рецепт приготовления

Так как бисквитные коржи я взяла готовые ,то описание в рецепте пойдёт о креме с домашнем сыром .

Рецепт которого выставляла ранее http://www.koolinar.ru/recipe/view/91745 и что из этого получилось.

------------------------

Брусничный соус:

Бруснику ополоснуть и залить стаканом воды .Закипетить и промять толкошкой.

Процедить и добавить две столовые ложки сахара .Прокипятить 1-2 минуты и оставить остывать.

Со вторым стаканом брусники делаем тоже самое ,только воды добавляем пол стакана,а во второй половине стакана воды замачиваем агар-агар (одну четвёртую чайной ложечки на пол часа).Это будет желе для покрытия торта.

Крем:

Стакан молока взбить с пакетиком "Взбитые сливки "по инструкции,до крутого состояния.

Добавляем домашний сыр,взбиваем.

Сливки ,ванильный сахар и брусничный соус.

В конце добавляем распущенный желатин (замоченный ,извините, в двух ложках воды и 2 ст.л. брусничного соуса ).

Сборка :

Коржи промазываем брусничным соусом- лёгкими движениями.

Творожный крем ,одну третью часть.

И так со всеми коржами.

Ставим торт в холодильник.

И готовим желе для покрытия торта,соединяя агар-агар и брусничный соус,кипятим 1-2 минуты .Даём остыть.

Покрываем торт желе и ставим в морозильную камеру ,на час перед подачей.

Пошаговые фото рецепта

Торт "неженка "и мой кулинарный эксперемент с "рикоттой за 100 рублей ".: фото шаг 1
Торт "неженка "и мой кулинарный эксперемент с "рикоттой за 100 рублей ".: фото шаг 2
Торт "неженка "и мой кулинарный эксперемент с "рикоттой за 100 рублей ".: фото шаг 3
Торт "неженка "и мой кулинарный эксперемент с "рикоттой за 100 рублей ".: фото шаг 4
Торт "неженка "и мой кулинарный эксперемент с "рикоттой за 100 рублей ".: фото шаг 5
Торт "неженка "и мой кулинарный эксперемент с "рикоттой за 100 рублей ".: фото шаг 6
Торт "неженка "и мой кулинарный эксперемент с "рикоттой за 100 рублей ".: фото шаг 7
Торт "неженка "и мой кулинарный эксперемент с "рикоттой за 100 рублей ".: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
75  человек оценили
Сохранить рецепт
23 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
andreytsibulski

Отличный эксперемент и шикарный торт! 555+++!!! @}--}--

lerr4ik
04.04.2011 10:46

разрез то какой сочный!!!!!:)*BRAVO*

Татьяна

Cпасибо за первые комментарии :) Надеюсь мой опыт с домашним сыром пригодится не только мне.:)

пукамун

Танюш, потрясный тортик! Такой красавец! Разрез просто класс! *THUMBS UP*

Ирина 211978

Шикарный торт, Танюша! 555!

Ирина 211978

Шикарный торт, Танюша! 555!

светинька

И вправду неженка! А какой красивый!!!!!! *BRAVO*

Татьяна

Спасибо Олеся,Ирина и Светлана :*

бризуля

Очень люблю брусничные тортики:)

Мушка

Прекрасный тортик! Вам 5. Спасибо за науку.

alkomis
04.04.2011 13:01

Нежный тортик! 555*THUMBS UP*

samiranova

Замечательный))))))!!!55555@}--}--

lepardik
04.04.2011 14:00

Мммммммм......какой отменный тортик!!! Представляю как вкусно! 5! :*

Valentina(chpilka)

Замечательный тортик:)@}--}--

irina-kolyshkova

ВАУ!!!!!*BRAVO*А разрез то какой.=O*BRAVO**BRAVO*@}--}--

Svettt
04.04.2011 15:48

Красавец какой, Танюш. Даже по фото видно, насколько торт нежный!*BRAVO*

lena62
04.04.2011 16:30

тортик вкусный !!!! только назрел вопрос :почему в крем добавляете желатин . а в желе агар агар !!!!!;)

Татьяна

lena62 - В крем положила желатин ,так как агар-агар дорогой ,решила сэкономить.А желе с агаром схватывается на лету с желатином не сравнить. Даже сделала вывод ,что в морозилку до агара ставить не надо ,а то покрыть невозможно ,застывает на глазах и будет не ровный слой желе.

lena36
04.04.2011 22:05

Тань, у меня слюни потекли!А творожок в кол-ве из одной пачки? И где взять агар?А тебе отлично!!!!!!Глядя на кусочек в разрезе я даже вкус ощущаю!

Татьяна

Да Лена,творожок это с одного пакета простокваши. Агар я купила в магазине(он у нас стоит 1500 руб кило ). Спасибо за отзыв.@}--}--

lena36
04.04.2011 22:24

Я думаю заменю желатином.Тебе еще раз*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

манюша

Классный тортик!*BRAVO*

kisa-asik

Тортик такой соблазнительный!555@}--}--

ю-ю
04.04.2011 23:45

Шикарный тортик!

mama tasi

Танечка, а что за повод??? :) Классный торт получился, у меня был тот же вопрос, что и у Lena62 про агар и желатин :) но ты уже ответила на него! 555 @}--}--

nata1319
05.04.2011 01:34

+++555*THUMBS UP* Крем отдельно- уже вкусный десерт.

alyakeyk
05.04.2011 01:35

Сама нежность-очаровательный тортик!Вкусно!!!*THUMBS UP*@}--}--

tatian-1956

Такой красивый и нежный тортик!@}--}--

ма-ма

Очень нежный красавец!!! @}--}--

irina_mai

Брусника-это сила и моя слабость(люблю я её).Здорово!!!!*DRINK*

chef
05.04.2011 05:28

Как красиво свечи бросают блики на поверхность желе, он кажется таким загадочным... Притягательный и очень нежный разрез! Великолепным у вас торт получился @}--}--

Татьяна

Наталья(mama tasi) повод был поход в гости,а свечами украшала ,что бы сделать фото и поздравить Ирину ( ирусик88 ) с днём рождения ;) Ирочка (irina_mai)мне тоже очень понравился торт с брусникой.*THUMBS UP* Наталья (ruletka78 )красное желе очень красиво получилось и без красителей. Всем девочкам большое спасибо за комментарии.@}--}--

lil-8888
05.04.2011 15:11

Татьяна, очень красивый и вкусный торт!*BRAVO*

Татьяна

Спасибо ,Лиля !*DANCE*

lenochek 0107

Изумительный тортик!*BRAVO*

светлана65

Загляденье!*BRAVO*@}--}--

mellorn
06.04.2011 01:36

Вкусно! 5555

naumovec
06.04.2011 03:32

Великолепный!

MissJoker

Прекрасный торт))) А фото - отпад))):)

lakshmi - 777

Танечка,твой торт заслуживает самой высокой похвалы!*THUMBS UP*Молодец!*BRAVO*@}--}--

vicus
11.04.2011 21:55

Шикарный тортик!

barska
15.04.2011 00:44

5+++!

dot (Варя)

Танюша, торт шикарный! :)@}--}--

маруся999

какой симпатичный тортик - нежный и легкий !

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6620073206530361.075
Инструменты