Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт неженка и мой кулинарный эксперемент с рикоттой за 100 рублей

Попробуйте торт "Неженка" с рикоттой за 100 рублей! Восхитительное сочетание готовых коржей, домашнего творожного сыра и брусники для крема.

Продукты

готовые коржи
домашний творожный сыр - 335 г http://www.koolinar.ru/recipe/view/91745
сливки 200 гр- 35%жирности
брусника 2 ст. (1 для крема ,1 для желе )
желатин 10 г
молока 1 ст.
загуститель сливок 1 пакет -"взбитые сливки"
сахар -4 ст.л. (2 для желе , 2 для крема)
пакетик ванильного сахара.
агар-агар- одна четвёртая чайной ложечки( для желе )

Пошаговый способ приготовления

Так как бисквитные коржи я взяла готовые ,то описание в рецепте пойдёт о креме с домашнем сыром .

Рецепт которого выставляла ранее http://www.koolinar.ru/recipe/view/91745 и что из этого получилось.

------------------------

Брусничный соус:

Бруснику ополоснуть и залить стаканом воды .Закипетить и промять толкошкой.

Процедить и добавить две столовые ложки сахара .Прокипятить 1-2 минуты и оставить остывать.

Со вторым стаканом брусники делаем тоже самое ,только воды добавляем пол стакана,а во второй половине стакана воды замачиваем агар-агар (одну четвёртую чайной ложечки на пол часа).Это будет желе для покрытия торта.

Крем:

Стакан молока взбить с пакетиком "Взбитые сливки "по инструкции,до крутого состояния.

Добавляем домашний сыр,взбиваем.

Сливки ,ванильный сахар и брусничный соус.

В конце добавляем распущенный желатин (замоченный ,извините, в двух ложках воды и 2 ст.л. брусничного соуса ).

Сборка :

Коржи промазываем брусничным соусом- лёгкими движениями.

Творожный крем ,одну третью часть.

И так со всеми коржами.

Ставим торт в холодильник.

И готовим желе для покрытия торта,соединяя агар-агар и брусничный соус,кипятим 1-2 минуты .Даём остыть.

Покрываем торт желе и ставим в морозильную камеру ,на час перед подачей.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

75 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 10414

Понравилось: 75

Автор: Татьяна

Создан: 04 апреля 2011, 09:56

Каталоги: Десерты Торты

lena62 - В крем положила желатин ,так как агар-агар дорогой ,решила сэкономить.А желе с агаром схватывается на лету с желатином не сравнить. Даже сделала вывод ,что в морозилку до агара ставить не надо ,а то покрыть невозможно ,застывает на глазах и будет не ровный слой желе.

lena36

04 апреля 2011, 22:05

Тань, у меня слюни потекли!А творожок в кол-ве из одной пачки? И где взять агар?А тебе отлично!!!!!!Глядя на кусочек в разрезе я даже вкус ощущаю!

Татьяна

04 апреля 2011, 22:11

Да Лена,творожок это с одного пакета простокваши. Агар я купила в магазине(он у нас стоит 1500 руб кило ). Спасибо за отзыв.

lena36

04 апреля 2011, 22:24

Я думаю заменю желатином.Тебе еще раз

манюша

04 апреля 2011, 22:43

Классный тортик!

kisa-asik

04 апреля 2011, 23:33

Тортик такой соблазнительный!555

ю-ю

04 апреля 2011, 23:45

Шикарный тортик!

mama tasi

04 апреля 2011, 23:57

Танечка, а что за повод??? Классный торт получился, у меня был тот же вопрос, что и у Lena62 про агар и желатин но ты уже ответила на него! 555

nata1319

05 апреля 2011, 01:34

+++555 Крем отдельно- уже вкусный десерт.

alyakeyk

05 апреля 2011, 01:35

Сама нежность-очаровательный тортик!Вкусно!!!

tatian-1956

05 апреля 2011, 02:20

Такой красивый и нежный тортик!

ма-ма

05 апреля 2011, 02:31

Очень нежный красавец!!!

irina_mai

05 апреля 2011, 04:31

Брусника-это сила и моя слабость(люблю я её).Здорово!!!!

chef

05 апреля 2011, 05:28

Как красиво свечи бросают блики на поверхность желе, он кажется таким загадочным... Притягательный и очень нежный разрез! Великолепным у вас торт получился

Татьяна

05 апреля 2011, 07:48

Наталья(mama tasi) повод был поход в гости,а свечами украшала ,что бы сделать фото и поздравить Ирину ( ирусик88 ) с днём рождения Ирочка (irina_mai)мне тоже очень понравился торт с брусникой. Наталья (ruletka78 )красное желе очень красиво получилось и без красителей. Всем девочкам большое спасибо за комментарии.

lil-8888

05 апреля 2011, 15:11

Татьяна, очень красивый и вкусный торт!

Татьяна

05 апреля 2011, 16:17

Спасибо ,Лиля !

lenochek 0107

05 апреля 2011, 18:06

Изумительный тортик!

светлана65

05 апреля 2011, 22:32

Загляденье!