Торт "неженка "и мой кулинарный эксперемент с "рикоттой за 100 рублей ".

Так как бисквитные коржи я взяла готовые ,то описание в рецепте пойдёт о креме с домашнем сыром .

Рецепт которого выставляла ранее http://www.koolinar.ru/recipe/view/91745 и что из этого получилось.

------------------------

Брусничный соус:

Бруснику ополоснуть и залить стаканом воды .Закипетить и промять толкошкой.

Процедить и добавить две столовые ложки сахара .Прокипятить 1-2 минуты и оставить остывать.

Со вторым стаканом брусники делаем тоже самое ,только воды добавляем пол стакана,а во второй половине стакана воды замачиваем агар-агар (одну четвёртую чайной ложечки на пол часа).Это будет желе для покрытия торта.

Крем:

Стакан молока взбить с пакетиком "Взбитые сливки "по инструкции,до крутого состояния.

Добавляем домашний сыр,взбиваем.

Сливки ,ванильный сахар и брусничный соус.

В конце добавляем распущенный желатин (замоченный ,извините, в двух ложках воды и 2 ст.л. брусничного соуса ).

Сборка :

Коржи промазываем брусничным соусом- лёгкими движениями.

Творожный крем ,одну третью часть.

И так со всеми коржами.

Ставим торт в холодильник.

И готовим желе для покрытия торта,соединяя агар-агар и брусничный соус,кипятим 1-2 минуты .Даём остыть.

Покрываем торт желе и ставим в морозильную камеру ,на час перед подачей.