Торт закусочный "кабачковый"

Ингредиенты

для теста:
- 2 небольших кабачка, общим весом около 700 гр.
- 2 сырых яйца
- 0,5 ч.л. соли
- сода на кончике ножа
- 1 ст. муки
- 150 гр. растительного масла.

для смазывания слоёв:
- ( 1 вариант)майонез смешать с измельчённым чесноком
- ( 2 вариант)мой вариант сметано-соевого соуса заменяет мне майонез, т.к. менее калориен.
для посыпания слоёв:
- 200 гр. твердого сыра
- рубленая зелень - сельдерей, любисток, петрушка.

Пошаговый рецепт приготовления

Очистить кабачки и нарезать. Перемолоть их в блендере с яйцами, солью и содой. В получившуюся массу добавить муку и масло. Тесто должно получиться, как для блинов. Выпекать на сковороде, поочерёдно переворачивая с 2-х сторон. Выкладывать на тарелку, смазывая каждый слой и посыпая рубленой зеленью и тёртым сыром. Готовый «тортик» отправить на 10 минут в микроволновку, чтобы сыр расплавился и впитался в слои. Очень нежный закусочный торт нравится всем любителям кабачков.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Делая из кабачка оладышки не додумалась делать из него тортик. Спасибо свекрови. У кабачка есть ещё один плюс. Он замечательно хранится до весны в сухом прохладном месте, что называется "под кроватью". Конечно, корочка у него становится твёрже, но очистив её можно порадовать домашних зимой летним тортиком.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
87 человек оценили

Сохранить рецепт
178 человек сохранили

Соду не гашу, ведь её там мизерное колличество на такую массу получается.Сода в данном случае нужна для того, чтобы "блины" получались кружевными. И без микроволновки приходилось обходиться, в духовке надо только держать подольше - минут 20.

cheburashkin

18.10.2008 04:38

Ответить

Ух ты! Сколько слоёв! Хорош тортик! 5++++

belochka5

19.10.2008 00:19

Ответить

Красота!!!! С уважением, 5!!!

тамара агапитова

19.10.2008 01:31

Ответить

Делаю, знаю, очень вкусно!

20.10.2008 16:51

отлично!!!!

26.11.2008 17:09

Вкуснятка! Обожаю кабачки! 5!

bratyury

11.12.2008 14:09

Ответить

Запятёрив рецепт, только замечу как-бы невзначай, что кабачок в любой степени зрелости для этого рецепта чистить я не буду, "не барское это дело", да и разрежу максимум на две части. Остальное сделает фудпроцессор..

24.12.2008 23:24

Пять !

25.03.2009 20:02

5+!!!

24.06.2009 18:15

Это очень люблю 5555555