Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чебуреки с грибами

Вкусные чебуреки с грибами, изготовленные из муки, кефира и майонеза, с начинкой из лесных грибов и луковицы, обжаренные в сливочном и растительном масле.

Продукты

2 ст.л. майонеза
100 г воды
100 г кефира
1 ч.л. соли
3-4 ст. муки
начинка: около 1 кг. лесных грибов, луковица, 100 г сливочного масла, 5 ст.л. растительного масла

Пошаговый способ приготовления

Сначала готовим начинку. Грибы вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, воду слить. Снова залить водой, довести до кипения, посолить и варить до готовности. Воду слить, грибы измельчить блендером. Лук мелко нарезать. В сковороде разогреть оба масла, спассеровать лук до мягкости, затем добавить грибы, перемешать и пассеровать ещё минут 10. Попробуйте начинку! Если не хватает соли - посолите. Газ выключить - пусть начинка остывает.

Делаем тесто: Сначала смешать всё, кроме муки. Потом постепенно всыпать муку. Вымесить элластичное тесто, накрыть полотенцем, дать постоять 10 мин.

Раскатывать тесто можно как попало, а потом вырезать идеальные круги с помощью блюдца. Положить 2-3 ст.л. начинки, зашипнуть края.

Жарить с двух сторон на растительном масле лучше на чугунной сковороде на маленьком огне.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

56 человек оценили

В избранное

35 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 30234

Понравилось: 56

Автор: nikachka

Создан: 08 октября 2008, 15:58

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Дополнительная информация

Муки указала приблизительное количество, так как мука у всех разная, да и в процессе вымешивания приходится муку подсыпать всё время. Точное количество чебуреков не знаю, потому что не считала... Не успела... Может 25 или около того.. А начинку можно любую..