Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт шоколадная симфония

Приготовьте торт "Шоколадная симфония"! Нежная основа из муки, какао и яиц с шоколадной и белой массой создаст незабываемый вкус и гармонию.

Продукты

основа на 18:
1ст муки с разрыхлителем(1ч.л)
1/2 ст. какао
1/8 ч.л соды
ванилин,
щепотка соли
3 яйца
1/4ст молока
125г (пол пачки)масла или маргарина
1ст сахара
шоколадная масса:
150 г шоколада
2 ст.л. молока
1 желток
1 ст.л. масла
7 г желатина( ч.л. с верхом)
1/4 ст. воды
11/2 ст. взбитых сливок
белая масса:
150 г белого шоколада
2 ст.л. кукурузного сиропа(можно и без,просто добавить больше шоколада или сгущенки)
4 ст.л. молока
1 желток
7 г желатина( ч.л. с верхом)

Пошаговый способ приготовления

Приготовление основы:

Взбейте все продукты для кейка 4 минуты на средней скорости.

Форму со съёмными бортами диаметром 18 застелить бумагой.

Вылить основу в форму и выпекать при 175* минут 50-60.

Остудить.

Приготовление белой массы:

1.Желатин залить небольшим количеством воды и дать набухнуть,растопить

в микро.

2.Белый шоколад + сироп + 2 ст.л молока подогреть в микро до растворения.

3.Взбить желток(вилкой) с остальным молоком и смешать с растопленной массой и половиной желатина.(остудить)

4.Сливки взбить и соединить с белой массой.Остудите,смешайте с половиной взбитых сливок.

Приготовление шоколадной массы:

1.Растопить шоколад

2.Желток смешать с молоком

3.Желатин залить водой,дать набухнуть и растопить в микро.

4.Растопить масло.

5.Взбить сливки.

6.Шоколад соединить с желтком ,маслом и желатином.

7.Всё соединить с взбитыми сливками.

Сборка:

Разрезать основу торта на двое.

Поместить в форму с съёмными бортами, положить корж на него вылить белую основу и поставить в холодильник на 30 минут.

Достать и залить сверху тёмной массой.

Накрыть оставшимся коржом

Поставить в холод.

Как застынет залить шоколадной глазурью,украсить шоколадной лентой и шоколадной стружкой.

Шоколадная лента у меня получилась не очень это были пробные первые шаги.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

113 человек оценили

В избранное

198 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 25819

Понравилось: 113

Автор: toria

Создан: 21 сентября 2008, 20:57

Каталоги: Выпечка Другая выпечка Шоколадный торт

Дополнительная информация

Шоколадная лента: Шоколад нужно растопить и намазать на полоску бумаги (высота тортика +объём),затем этой бумагой шоколадом внутрь обвернуть торт,дать застыть и снять бумагу. Если хотите чтобы была как у меня с белым горошком,то сначала делаются кружки из белого растопленного шоколада,дать ему остыть и сверху нанести тёмный шоколад. Совет: чтобы разрезать шоколадную ленту и не поломать её нужно нож смочить в горячей воде и вытереть насухо.

Викуль,здорово!5++++++++++++++++++:-))) Позволь совет?!Лучше шоколадную ленту делать на плотной пленке.Обернешь торт,поставь его в холодильник,а когда потом снимешь пленку,шоколад получится блестящим.

mari2020

21 сентября 2008, 21:20

Нет слов!!!Просто великолепно!!!!5!!!

toria

21 сентября 2008, 21:22

челночок |Огромное спасибо за совет!Я делала первый раз делал.замешкалась и не сразу на торт прислонила,он у меня немного подстыл вот и неровности.

mellorn

21 сентября 2008, 21:23

Сказочно.5!!

чмоки

21 сентября 2008, 21:25

Просто совсем нет слов, одни слюнные железы работают! 6+!

strelec148

21 сентября 2008, 21:27

обалденный тортик! 5

челночок

21 сентября 2008, 21:33

Викуль,если шоколад подстыл,проведи пару-тройку раз над горячей конфоркой,он подтает,будет легче работать. :-)

toria

21 сентября 2008, 21:36

челночок | Наташ спасибо тебе за такой совет.я даже не додумалась.

ларчик555

21 сентября 2008, 21:43

Как всегда - шедевр! 555

izumrud

21 сентября 2008, 21:53

Викуль,от меня 55555555555555+!

обжорка кама

21 сентября 2008, 22:03

отлично!!!!!!!!!!!!!!!

ЯВенера

21 сентября 2008, 22:21

в очередной раз восхищаюсь Вами! 555!!!

kidlog

21 сентября 2008, 22:27

...точно симфония 5!!!

mimi

21 сентября 2008, 22:33

красота!!!

makakulja

21 сентября 2008, 22:37

Красота и вкуснота! 5+++

фаерс

21 сентября 2008, 22:48

Гений кулинарии на лицо! Я тоже так хочу! Про вторую половину коржа забыли написать, после тёмного слоя, я так предполагаю.

ketico

21 сентября 2008, 22:59

super .zabrala .spasiba 5+++++++++

bart

21 сентября 2008, 23:19

Здорово!5+

begi

21 сентября 2008, 23:36

Очень красивый торт! 5+++++!

тамара агапитова

21 сентября 2008, 23:41

Не боюсь повториться "Нет слов!"Изумительный!!!

vega

21 сентября 2008, 23:48

Присоединяюсь ко всему вышесказанному с удовольствием 5+

tan-taan

22 сентября 2008, 00:58

Люблю такие тортики шоколадные и нежные 5

denise

22 сентября 2008, 01:11

Красиво, очень вкусно !!!555

Nataliya Mashika

22 сентября 2008, 02:21

сколько работы проделано!!! Браво!!! Тортик супер! +5

lerik

22 сентября 2008, 02:59

Какой торт красивый! 5

кыш

22 сентября 2008, 07:40

Красота необыкновенная!

arai

22 сентября 2008, 10:18

Toria, Я восхищена вами, была бы рада очень даже рада если вы дали нам еше пошаговые фото каждого вами преготовленами тарты, пираги, блюда и.т.д. с меня 55555555555555555555555555555555555555555

toria

22 сентября 2008, 11:51

arai |в следующий раз как буду делать обязательно сделаю пошаговые фото

newbaggi

22 сентября 2008, 12:21

большущее спасибо за этот рецепт! и за советы в комментах! Вам 5+++ я восхищена Вашим талантом и мастерством!

натаха

22 сентября 2008, 16:35

Невыносимо!!! Я даже не знаю чего тут больше, красоты или вкуса... И того и другого через край! Великолепный торт!

inesska

24 сентября 2008, 00:33

красота!

sherta

29 сентября 2008, 22:46

Как всегда - прекрасный тортик. 5.

devil_angel

07 октября 2008, 04:44

Nu vse! kidajte spasatelnij krug,v slyunyah zahlebnus! muj ne viderjal,pobezhal shokolad rastoil,i mi ego lozhkoj sojrali:d:d ya na hleb namazala,chtobi s pontom pirozhenoe poluchilos:d:d:d ne dozhil shokolad do zavtra,kogda za produktami sobralas nedostayushimisya..... spasibo!

tori_x

12 октября 2008, 21:12

На дня попробовала спечь торт по этому рецепту.... и ВАУ все получилось. Рецепт на самом деле очень простой и раписано здесь все классно. А шоколадную ленту я добавила ложку сливочного масла и сразу вокруг торта обернула. За счет масла лента не крышылась и торт резался легко. Где -то я там писала что-то о плагиате, так вот беру слова обратно, это просто была Черная зависть А торт блеск

toria

12 октября 2008, 23:08

tori_x |очень рада что у вас получилось

стеллочка

11 ноября 2008, 18:58

молодцом!5+ обязательно в свою копилку!

lashatka

17 ноября 2008, 19:37

тортик прсто супер!на днях делала...очень очень шоколадный!а вам 5!

алёнушка777

04 декабря 2008, 23:07

Супер-пупер-обалдеть как всегда!55555555555555

gulcher12

26 декабря 2008, 12:47

super

loraf

30 декабря 2008, 23:00

Тория,спасибо за рецепт.сейчас пеку тортик.всё получилось супер,крем и бисквит очень нежные.осталось только украсить.я попробую сделать шоколадную сетку на бока,а сверху глазурь.попозже поставлю фото.были немного проблемы с мерочной массой,тк у меня нет стакана

k_alena

09 февраля 2009, 19:02

Сумасшедшая красота, особенно в разрезе - +5555555!

g@lla

11 мая 2009, 00:06

супер555

natalyadiva

13 мая 2009, 12:50

Тортик красавец!555+++

фред

16 мая 2009, 05:37

Провела половину вечера на Вашей страничке! Получила истинное наслаждение и кучу новых рецептов для себя! Вика, Вы молодчина! 555555555555