Торт "шоколадная симфония" (тест-драйв)

Ингредиенты

для теста:
175 гр. сливочного масла (размягченного)
150 гр. темно-коричневого сахара
2 крупных яйца (разболтать)
2 ст.л. меда
225 гр. муки + 1 ч.л. разрыхлителя
125 гр. черного шоколада (растопить)

для крема:
150 гр. молочного шоколада (порубить)
100 мл. сметаны
для глазури:
100 мл. жирных сливок
175 гр. черного шоколада (мелко порубить)

Пошаговый рецепт приготовления

У меня модель мультиварки VITEK VT-4201 SR

Взбейте сливочное масло с сахаром в крем. Продолжая взбивать, частями введите яйца, затем мед и муку с разрыхлителем и растопленный шоколад. Чашу мультиварки смазать маслом. Переложить в нее тесто. Выпекать в режиме "Cake" 50 минут. После окончания программы оставить пирог в закрытой мультиварке на 5-10 минут, потом переверните бисквит на решетку для полного остывания. Разделите его на 2 пласта.

Растопите молочный шоколад в сметане в режиме "Reheat", размешивая до получения однородной массы. Остудите и поместите в холодильник. Холодный крем будет достаточно густым и плотным. Обмажьте им поверхность нижнего коржа. Накройте сверху вторым коржом.

Для глазури вскипятите сливки в режиме "Reheat", выключите мультиварку и подмешайте шоколад. Разотрите до однородности. Дайте остыть и немного загустеть. Обмажьте торт полученной глазурью сверху и с боков. Украсьте бока торта миндальными лепестками.