Котлетки с начинкой от 0lga

Пошаговый рецепт котлеток с начинкой из мелкого булгура, фарша и луковицы. Узнайте, как приготовить вкусные котлеты с томатной пастой и яйцом.

Ингредиенты

2 ст. мелкий булгур(кускус)
1 ст. кипятка
1 яйцо
1 ст.л. томатная паста(без горки)
5 ст.л. муки
для начинки:
250 г фарша
1-2 луковицы
соль,черный перец
масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

лук мелко нарезать,обжарить с фаршем,посолить,поперчить.Оставить остывать.

булгур посолить,залить стаканом кипятка,накрыть крышкой,дать постоять минут 20.Затем добавить яйцо,муку и томатную пасту,хорошо замесить(как тесто),постоянно мочить руки.Отрывая кусочки не больше яйца,большим пальцем делаем отверстие(углубление) в кружке,кладем фарш и закрываем отверстие,формируя котлету.жарить в масле(или фритюре)до золотистой корочки,можно отваривать.

Пошаговые фото рецепта

1 / 3

2 / 3

3 / 3

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Турецкая
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:8085
Понравилось:33
Автор:0lga
Создан:20 августа 2008, 20:08
Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

делала впервые,возьни много,но мне понравилось.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
33 человек оценили

Сохранить рецепт
20 человек сохранили

Подборки рецептов

Компот из сухофруктов

Компот из черноплодной рябины

Морс из замороженных ягод

Коктейли с ромом

Компот на зиму

Новые рецепты

Заварная подливка на желтках для котлет

Сырная подлива для котлет

Подливка с морковью и луком для котлет

Овощная подливка для котлет

Томатная подливка с луком для котлет

Рецепт томатно-сметанной подливки для котлет

Подлива

Подлива для тефтелей

Томатная подлива для котлет

Подлива из томатной пасты

Новые статьи

Рамэн — традиционное японское блюдо. Разновидность и быстрый рецепт приготовления

Грибы: разнообразие видов

Быстрые рецепты молочных каш

Крабовые палочки: из чего делают, польза, вред, рецепты блюд

Джин: Что Нужно Знать о Популярном Напитке (18+)

Омуль: что это за рыба, чем отличается от кильки и анчоуса, где водится, польза и вред

Тунец: Все, что нужно знать о рыбе

Кускус: что это за крупа и как варить в домашних условиях

Сельдерей: что это такое, чем полезен, как употреблять в пищу

Самый простой рецепт классического тыквенного пирога

В странах Ближнего Востока это блюдо называется "кубэ" и оболочка готовится из мелкого бургуля(дробленой пшеницы) либо из кускуса(манка обработанная дополнительно вручную или фабричным способом).Кстати,можно готовить и из обычной манки -результат не хуже!Можно приготовить и суп с "кубэ",но это уже "зимняя" кулинария.Вам 5+,рецепт отменный!

nikachka

20.08.2008 21:13

Ответить

я думю, в России кус-кус - это крупа пшеничная. интересный рецепт!!! обычно начинку в фарш ложат, а здесь наоборот.. попробую обязательно!!!

keshagesha

20.08.2008 22:27

Ответить

Kuskus--droblennoe PSHENO.

20.08.2008 23:32

Очень прикольно!

20.08.2008 23:48

Можно,я уточню? Правильно-бургуль. Во всяком случае,в Израиле. Это пшеничная крошка крупного помола,гораздо крупнее,чем кус-кус.

vega

21.08.2008 00:35

Ответить

5+. Очень хочется попробовать.

буба

21.08.2008 01:40

Ответить

Интересно и выглядит красиво,но вот вкус себе представить ну никак не могу-не пробовала ни этого бургуля,ни кус-куса.Сужу по виду и ставлю 5.

lualexa

21.08.2008 02:33

Ответить

Есть большие различия между пшеничной крупой и Kuskus--droblennoe PSHENO. Объясните пожалуйста дилетантам как же сделать котлетки с начинкой, например в Волгограде? slava-k написал что кускус - манка.

ли_ка

21.08.2008 02:56

Ответить

вкусные котлетки

5555

0lga

21.08.2008 03:41

Ответить

я сама родом из волгограда,там в рамсторе искала кускус(нашла только молотую пшеницу),в турции его много,но не манка

0lga

21.08.2008 03:51

Ответить