Сочные котлетки с начинкой.

Твердый сыр смешиваем с охлажденным маслом.

Добавляем петрушку.

Все перемешаем.

К фаршу добавляю яйцо, зиру, имбирь и черный перец.

Соль по вкусу.

Добавляю молоко и все хорошенько перемешиваю.

Влажными руками формируем котлетки, вовнутрь кладем начинку.

Обваливаем в сухарях.

Жарим, подрумяниваем с обеих сторон.

Затем выкладываем на противень и доводим до готовности в разогретой духовке при 180 градусах еще 10 минут.

Подаю с картофельным пюре и легким салатиком.

Очень вкусные котлетки и сочные получаются.