Профитроли с заварным кремом(ура!получилось!)

Фото к рецепту: Профитроли с заварным кремом(ура!получилось!)
ДомашняяНе определен
106952875

Ингредиенты

  • для теста:250 гр. молока,250 гр. воды,100 гр. слив.масла,1/3 ч.л. соли,300 гр. муки,6-8 яиц.крем:сахар 150 гр. молоко200 гр. яичные желтки 200 гр. (10 шт. ),3/4 ст.л. муки,325 гр. сливочного масла.для обсыпки:орешки толчёные,сах.пудра.

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим заварное тесто:молоко,воду ,слив.масло ,соль ставим на огонь,доводим до кипения , всыпаем всю муку сразу и интенсивно размешиваем,пока на дне не появится белый налёт и тесто не станет единой массой.Выкладываем на стол , накрываем плёнкой и оставляем до остывания.Теперь по одному вбиваем яйца(у меня ушло 8 штук) и ложкой выкладываем на противень шарики из теста. Ставим в разогретую духовку на 10 минут при т.200град.,затем на 10-15 мин. при т.180 град.Готовим крем:молоко с сахором доводим до кипения,желтки размешиваем с мукой(не взбивая) и тонкой струйкой вливаем в молоко непрерывно помешивая(держим на огне ,но до кипения не доводим)Продолжаем нагревание пока крем не загустеет.Полученную массу остужаем.Сливочное масло взбиваем и по частям добавляем остывший заварной крем.Крем делим на две части-в одну добавляем какао.Внутрь профитролек выкладываем крем.Украшаем кремом ,сах.пудрой, орешками.Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Профитроли с заварным кремом(ура!получилось!): фото шаг 1
Профитроли с заварным кремом(ура!получилось!): фото шаг 2
Профитроли с заварным кремом(ура!получилось!): фото шаг 3

Дополнительная информация

Ура!Получилось! После нескольких неудачных попыток приготовления заварного теста,я оставила все эти попытки.Надоело кушать лепёшечки!Но теперь,когда есть рядом талантливые кулинары,сделать это оказалось намного проще,чем я думала!Снова мне помогли советы Наташи(Челночок).Когда получились красивые,высокие профитрольки,радости моей не было предела!Наконец-то получилось!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
75  человек оценили
Сохранить рецепт
39 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
kudrina
10.08.2008 02:49

Здорово!!! 555 !

челночок

Молодец,Танюш!Красивые,пышные получились!Золотые ручки!5! :-)))

cheburashkin

Танюшка, поздравляю тебя с кулинарным успехом! 5++++

sawa65
10.08.2008 02:51

Ой,девочи,спасибо большое!

wany05
10.08.2008 02:54

МОЛОДЦА!!!!!

slava-k
10.08.2008 02:57

Очень красивые профитроли получились!Их ещё можно начинять различными салатами или пашетами и подавать с соусом.5++

iri$ka
10.08.2008 02:57

классные, вкусные!люблю такие! 5+

mamuka
10.08.2008 02:59

555!Молодец!

bart
10.08.2008 03:00

Профитроли хороши!5+

maj4ik
10.08.2008 03:01

Танюш, вкуснота какая!!! 555

lanarad
10.08.2008 03:04

С победой! 5!

ibra2
10.08.2008 03:08

вкуснотища то какая!555

оттилия

5 вы всё таки решились очень здорово получилось.может и мне попробувать

nira60
10.08.2008 03:53

Отличные эклеры у вас получились. Пять! Вам, как хорошей ученице!И пять, учитетельнице!

пики
10.08.2008 04:00

Отлично!5

begi
10.08.2008 04:02

Так рада за Вас!!! Очень красивые эклерчики получились!!! От меня только 5+++++++++!

gootkaty
10.08.2008 04:33

И всегда терерь будет получаться! 5!!!!

нет слов

Вот умница. от меня пятёрочка!

klassik173

Представляю твою радость, Танюш! У меня вот тоже не получаются. Вот возьму твой рецепт и тоже пойду к Натульке... Пусть и меня контролирует. А у тебя очень красиво и аппетитно! Пять!!!

zev
10.08.2008 12:15

Танюшка,поздравляю! У меня они так и не получились! А ты все печешь-печешь! В дорогу уже собралась?

vega
10.08.2008 14:24

Если долго мучаться-что-нибудь получится! 5!!!

sawa65
10.08.2008 14:37

Девчата,большое спасибо за коммент.!

galek
10.08.2008 15:19

Это то что я искала и не могла найти. Буду учиться, 8 яиц, не испортить бы в первый раз,возьму порцию меньше.Главное сила воли была бы как у вас . Вам 5 плюс за это чудо.

mari2020
10.08.2008 15:58

отличные получились,пышненькие.От меня 5!!!

sweta1
10.08.2008 23:46

5+!!!

luba5
10.08.2008 23:47

Пятёрочка!!!:)

irina75
12.08.2008 23:50

заварные - это вкусно!!! молодчина...5!!!

anchen
02.10.2008 17:50

класс!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6620073206530361.075
Инструменты