Профитроли с заварным кремом от sawa65

Фото к рецепту: Профитроли с заварным кремом

Домашняя

Простой

12064

28

75

10 августа 2008, 02:47

Ингредиенты

  • для теста:
  • 250 г молока
  • 250 г воды
  • 100 г сливочного масла
  • 1/3 ч.л. соли
  • 300 г муки
  • 6-8 яиц
  • крем:

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим заварное тесто:

Молоко, воду, сливочное масло, соль ставим на огонь.

Доводим до кипения.

Всыпаем всю муку сразу и интенсивно размешиваем, пока на дне не появится белый налёт и тесто не станет единой массой.

Выкладываем на стол, накрываем плёнкой и оставляем до остывания.

Теперь по одному вбиваем яйца (у меня ушло 8 штук) и ложкой выкладываем на противень шарики из теста.

Ставим в разогретую духовку на 10 минут при т.200град., затем на 10-15 мин. при т.180 град.

Готовим крем:

Молоко с сахаром доводим до кипения, желтки размешиваем с мукой (не взбивая) и тонкой струйкой вливаем в молоко непрерывно помешивая.

Держим на огне, но до кипения не доводим.

Продолжаем нагревание пока крем не загустеет.

Полученную массу остужаем.

Сливочное масло взбиваем и по частям добавляем остывший заварной крем.

Крем делим на две части, в одну добавляем какао.

Внутрь профитролек выкладываем крем.

Украшаем кремом, сахарной пудрой, орешками.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Профитроли с заварным кремом: шаг 1Профитроли с заварным кремом: шаг 2Профитроли с заварным кремом: шаг 3

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

kudrina
10.08.2008 02:49
Ответить
Здорово!!! 555 !
челночок
10.08.2008 02:51
Ответить
Молодец,Танюш!Красивые,пышные получились!Золотые ручки!5! :-)))
cheburashkin
10.08.2008 02:51
Ответить
Танюшка, поздравляю тебя с кулинарным успехом! 5++++
sawa65
10.08.2008 02:51
Ответить
Ой,девочи,спасибо большое!
wany05
10.08.2008 02:54
Ответить
МОЛОДЦА!!!!!
slava-k
10.08.2008 02:57
Ответить
Очень красивые профитроли получились!Их ещё можно начинять различными салатами или пашетами и подавать с соусом.5++
iri$ka
10.08.2008 02:57
Ответить
классные, вкусные!люблю такие! 5+
mamuka
10.08.2008 02:59
Ответить
555!Молодец!
bart
10.08.2008 03:00
Ответить
Профитроли хороши!5+
maj4ik
10.08.2008 03:01
Ответить
Танюш, вкуснота какая!!! 555
lanarad
10.08.2008 03:04
Ответить
С победой! 5!
ibra2
10.08.2008 03:08
Ответить
вкуснотища то какая!555
оттилия
10.08.2008 03:51
Ответить
5 вы всё таки решились очень здорово получилось.может и мне попробувать
nira60
10.08.2008 03:53
Ответить
Отличные эклеры у вас получились. Пять! Вам, как хорошей ученице!И пять, учитетельнице!
пики
10.08.2008 04:00
Ответить
Отлично!5
begi
10.08.2008 04:02
Ответить
Так рада за Вас!!! Очень красивые эклерчики получились!!! От меня только 5+++++++++!
gootkaty
10.08.2008 04:33
Ответить
И всегда терерь будет получаться! 5!!!!
нет слов
10.08.2008 05:27
Ответить
Вот умница. от меня пятёрочка!
klassik173
10.08.2008 09:23
Ответить
Представляю твою радость, Танюш! У меня вот тоже не получаются. Вот возьму твой рецепт и тоже пойду к Натульке... Пусть и меня контролирует. А у тебя очень красиво и аппетитно! Пять!!!
zev
10.08.2008 12:15
Ответить
Танюшка,поздравляю! У меня они так и не получились! А ты все печешь-печешь! В дорогу уже собралась?
vega
10.08.2008 14:24
Ответить
Если долго мучаться-что-нибудь получится! 5!!!
sawa65
10.08.2008 14:37
Ответить
Девчата,большое спасибо за коммент.!
galek
10.08.2008 15:19
Ответить
Это то что я искала и не могла найти. Буду учиться, 8 яиц, не испортить бы в первый раз,возьму порцию меньше.Главное сила воли была бы как у вас . Вам 5 плюс за это чудо.
mari2020
10.08.2008 15:58
Ответить
отличные получились,пышненькие.От меня 5!!!
sweta1
10.08.2008 23:46
Ответить
5+!!!
luba5
10.08.2008 23:47
Ответить
Пятёрочка!!!:)
irina75
12.08.2008 23:50
Ответить
заварные - это вкусно!!! молодчина...5!!!
anchen
02.10.2008 17:50
Ответить
класс!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6018248369573051.075
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru