Профитроли с карамельным кремом заварные пирожные
Профитроли с карамельным кремом — завораживающие пирожные из муки, яиц и сливочного масла, с глазурью из черного шоколада. Рецепт для гурманов!
Продукты
- мука - 75 г
- яйцо - 3
- вода - 125 мл
- сливочное масло - 25 г
- кукурузный крахмал - 15 г
- для крема:
- молоко - 500 мл
- сахар - 40 г
- кукурузный крахмал - 40 г
- карамельный соус - 2 ст.л.
- для глазури:
- черный шоколад - 75 г
- сливочное масло - 10 г
Пошаговый способ приготовления
Крем можно приготовить (без яиц) или сделать классический заварной крем (с желтками) и добавить к нему карамель.
Краткое описание заварное тесто:
1. Смешать муку и крахмал.
2. В воду добавить масло и дать закипеть.
3. Всыпать муку и хорошо размешать.
4. Снова поставить на огонь и заварить тесто.
5. Немного остывшее тесто переложить в чашу миксера и вводить по очереди яйца, хорошо промешивая.
6. Готовое тесто переложить в кондитерский мешок и отсадить.
7. Выпекать при 200С от 20 до 35 минут, в зависимости от размер
Сохраняй и поделись с друзьями
340 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 90 мин.
Порций в рецепте: 10
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 11727
Понравилось: 340
Автор: CookEatSmile
Создан: 21 сентября 2017, 11:49
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти