"летняя курица"

• -700 гр. -мясо курицы без костей(грудка+мясо бедра+кожа)
• -100 гр. -сыр полутвердый
• -100 гр. - 1 шт. -морковь
• -300 гр. -1 пучёк-щавель
• -100 мл.-мясной бульон
• -2 шт. -яйцо куриное
• -3 дес. ложки майонез
• -соль
• -перец

-посолить,поперчить куриную грудку,посыпать тертым на крупную терку сыром,посыпать тертой на мелкую терку морковью,накрыть посоленным и поперченым мясом бедра

-завернуть мясо в куриную кожу,сформировать рулет,зафиксировать зубочистками

-листья щавеля БЕЗ СТЕБЛЕЙ пропустить через мясорубку,процедить через друшлаг-получится около 150мл.щавельного сока

-рулет "запаковать в конверт " из фальги,предварительно полив 150мл. сока щавеля

-готовить в разогретой до 260t духовке 70минут

Подливка:

-мякоть щавеля сварить в 100мл. мясного бульона 10-15минут постоянно помешивая,дать чуть остыть,добавить яйца потертые на мелкую терку+майонез

-Готово!