Курица запеченная с нектаринами и помидорами летние фантазии
Приготовьте курицу, запеченную с нектаринами и помидорами в стиле «летние фантазии». Рецепт с куриными окорочками, свежими травами и оливками.
Пошаговый способ приготовления
Окорочка или курицу разделить на порционные куски, ополоснуть под проточной водой, промокнуть бумажными полотенцами, посолить, поперчить со всех сторон и обжарить до золотистой корочки.
Пока обжаривается курица измельчить лук-шалот и чеснок, нектарины нарезать дольками, удалив косточку (дольки одного нектарина отложить в сторону для сервировки), помидоры нарезать кружочками, орегано и тимьян мелко посечь ножом.
Куски курицы переложить в огнеупорную форму. В сковороду, где жарилась курица положить лук и чеснок и притушить их до прозрачности, а затем добавить нарезанные помидоры, нектарины, оливки и тушить 3-4 минуты, пока фрукты-овощи не пустят сок. На этом этапе посолить поперчить.
Овощно-фруктовую смесь выложить на куски курицы, посыпать измельченной зеленью.
Запекать в предварительно нагретой до180°C духовке 20-25 минут.
Пока запекается курица приготовить гарнир. Идеально подходит рис.
Оставшиеся дольки нектарина обжарить на разогретой сковороде без жира 2-3 минуты, постоянно встряхивая, не допуская прилипания.
На тарелку выложить рис, кусочки курицы, запеченные овощи-фрукты, полить образовавшемся при запекании соусом, гарнировать обжаренными дольками нектаринов и веточками орегано и тимьяна и подать к столу.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
40 человек оценили
23 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Средиземноморская
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 13591
Понравилось: 40
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 40)
Автор: passion1963
Создан: 03 августа 2011, 11:48
Комментарии
03 августа 2011, 11:59
03 августа 2011, 12:02
03 августа 2011, 12:31
03 августа 2011, 13:00
03 августа 2011, 14:25
03 августа 2011, 14:26
03 августа 2011, 14:36
03 августа 2011, 15:07
03 августа 2011, 15:53
03 августа 2011, 16:00
03 августа 2011, 17:52
03 августа 2011, 17:55
03 августа 2011, 18:01
03 августа 2011, 18:54
03 августа 2011, 19:08
03 августа 2011, 19:26
04 августа 2011, 00:12
04 августа 2011, 00:30
04 августа 2011, 01:34
04 августа 2011, 23:33
05 августа 2011, 17:12
15 ноября 2011, 20:21
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти