Нежные куриные котлетки от tan-taan

Ингредиенты

600 гр. куриного филе
1 яйцо
2 ст.л. майонеза
1 небольшая луковица

Пошаговый рецепт приготовления

В комбайне перемолоть мясо, туда же добавить яйцо, майонез, лук, соль, перец, мелко рубленный укроп( у меня был мороженый).

Мокрыми руками сформировать котлетки, обмакнуть их в кукурузной муке и обжарить до золотистой корочки на горячей сковороде, после- добавить в сковороду немного подсоленного кипятка, перец горошек, разрезанную пополам дольку чеснока, накрыть крышкой и дать немного протушится.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Котлетки так делаю для своих малышей и не только. они получаются очень сочными,нежными, мягкими, А не резиновыми.Перемолотое мясо с остальными ингредиентами перемешиваю в режиме пульсации, так попадаются небольшие кусочки лука.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
43 человек оценили

Сохранить рецепт
9 человек сохранили

Хороши котлетки,но не надо давать деткам майонез.Ничего в нем хорошего нет,особенно для деток.А в фарш я теперь по совету Эрика даю только желтки и котлетки перестали быть резиновые.Попробуйте.Вам 5!

11.07.2008 16:21

Просто 5

11.07.2008 16:40

в таком маленьком кол-ве, майонез не повредит - тут он не в чистом виде, но иногда заменяю майонез сметаной

11.07.2008 16:41

за совет спасибо

11.07.2008 16:43

Отличненькие котлетки! 5!

magann

11.07.2008 18:23

Ответить

Сама не приветствую в детском питании майонез, хотя иногда никуда от него не деться. Начала делать сама, специально, чтобы и малыш мог со всеми кушать с одной тарелки - ведь так вкуснее

А Вам 5!

tan-taan

11.07.2008 19:16

Ответить

нУ МОему старшенькому уже 3 года, ему то уже можно немножко.

ats2230 309 05

11.07.2008 20:18

Ответить

а я вообще не добавляю яиц в котлетки,если только льезоню в яйцах,а потом в кубиках сухариков панирую!Котлетки без яйца сочные!Что бы не развалились-отбить хорошо массу!Ваш рецепт замечательный.моему "маленькому "нужно сделать с луком,что бы он его не заметил(измельчить на сильных оборотах)спасибо 5

luba5

11.07.2008 21:13

Ответить

Вкусные котлетки!555!

for_ever

11.07.2008 21:59

Ответить

Классные котлетки!!!! 100 баллов!!!

delfina44

11.07.2008 23:32

Ответить

Оценочку исправила!Хорошие котлетки. 5+

lorxen1

12.07.2008 00:04

Ответить

я тоже не добавляю яйца в куриное мясо и из грудинки ,и из ножек,масса и так не разваливается,ну вот хоть убейте,что только не добавляла,а котлеты из грудинки суховатые получаются,может действительно в конце потушить надо,а вам --5+,попробую потушить

12.07.2008 01:08

5. ХОРОШИ!

13.07.2008 06:10

Танюш, а ещё можно творожок в котлетки добавить, они тоже резиновыми не будут! 5+++