Творожный пирог с абрикосами

Ингредиенты

для теста-125 гр. маргарина
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст л сметаны
2 желтка
для начинки-400 гр. сырковой массы с изюмом

2 ст л сметаны
2 белка
5-6 абрикосов
для посыпки-2 ст л мягкого сливочного масла
50 гр. муки
50 гр. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста режем холодный маргарин кубиками и вместе с мукой и разрыхлителем измельчаем в комбайне (насадка-нож) в крошку,добавляем желтки и сметану,быстро замешиваем тесто и выкладываем им дно и стенки формы 26 см,накалываем вилкой и убираем на полчаса в холодильник.

Для начинки-взбиваем белки,аккуратно подмешиваем к растертой со сметаной и ванильным сахаром сырковой массе,выкладываем на тесто.Абрикосы ошпариваем кипятком,снимаем шкурку,разделяем на половинки и выкладываем на творожный крем.

Для штрейзеля-смешиваем муку с сахаром и растираем со сливочным маслом в крошку,посыпаем пирог и выпекаем около получаса.

Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
82 человек оценили

Сохранить рецепт
78 человек сохранили

Очень вкусный пирог,Отличный рецепт! Мы вчера собирали абрикосы, наметила сегодня приготовить и поделиться рецептом. Но увы, я не одинока. Могу только утвердить, готовьте это ароматное и сочное чудо. Вам только пять, пирог вкусный даже на фото.

sweta1

24.06.2008 20:28

Ответить

знакомый,вкусный пирожок,5!

24.06.2008 21:00

Вкусно!555!

24.06.2008 22:15

Нежный, наверное! Спасибо! 5!