Рулет с шоколадом

Ингредиенты

8-желтков
4-белка
100 гр-сахара
20 гр-крахмала
80 гр-муки

100 гр-шоколада
200 мл.-сливок 35%
100 гр-грецких орехов
2 ст.л. сахарной пудры
какао,сливочное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить желтки с сахаром,добавить муку,просеяв её через сито.Перемешать.

Взбить белки в крепкую пену,добавить крахмал.Затем соединить белки с желтковой массой,осторожно перемешать.

Застелить противень бумагой,смазать маслом.Распределить тесто на бумаге так,чтобы получился слой 1cм.

Выпекать бисквит 12-15 минут.

Готовый бисквит выложить на слегка влажное полотенце.

Крем:на водяной бане растопить шоколад,добавить 5ч.л.сливок.Остальные сливки взбить.Истолочь в ступке орехи так,чтобы получились кусочки разного размера.Взбитые сливки перемешать с растопленным шоколадом,добавить орехи и 1ст.л. сахарной пудры.Смазать бисквит шоколадным кремом и свернуть его в рулет.Присыпать сахарной пудрой с какао порошком.

Приятного аппетита!!!

Дополнительная информация

Первый раз пекла рулет,можно сказать это мой дебют.Оказывается всё просто и быстро! Пошаговых фото нет,так как не надеялась,что наш сайт откроется(сфотографировала для себя) Рулет получился очень вкусный, как раз к празднику-Кулинар заработал!!! Ингредиентов брала в два раза меньше,чем указано в рецепте.