Нежный рулет на сметанном дрожжевом тесте с бананом и шоколадом. для аллочки -аленки!!!
Ингредиенты
- 1. мука- в/с-500 г
- 2. сметана-200 г
- 3. яйца-2 шт
- 4. сахар демерара от «мистраль»-4 ст.ложки
- 5. ванилин- на кончике ножа
- 6. масло сливочное- 70 гр. + на смазку
- 7. дрожжи сухие-1 ч.л. под нож
- 8. бананы
- 9. шоколадные капли
Пошаговый рецепт приготовления
1. Муку и ванилин дважды просеять.
2. Желтки растереть с сахаром-2 ст. ложки
3. Белки взбить, добавить последнюю ложку сахара и снова взбить.
4. Дрожжи смешать со сметаной и ложкой сахара, добавить желтки, растереть, затем вмешать в смесь половину муки.
5. Дать подойти тесту.
6. Аккуратно вмешать в тесто белки и муку- чтобы тесто было густым, но не плотным.
7. Смазать руки и поверхность обильно мягким маслом и выложить тесто. Катать его в масле, слегка обминая, до впитывания масла.
8. Дать подойти еще раз.
9. Разделить на куски с кулак и раскатать нетонко. Выложить горсть шоколадных капель, сверху выложить банан целиком- можно немного насечь, чтобы рулет был ровным.
10. Свернуть тесто неплотно рулетом, выложить в форму и дать расстояться.
11. Осторожно смазать верх сладким чаем и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 5-7 минут. Убавить нагрев и печь еще минут 10 -до красивого золотистого цвета рулета.
12. Вынуть на доску, смазать обильно сливочным маслом и накрыть писчей бумагой, которую нужно намочить холодный водой и отжать. Сверху накрыть льняной салфеткой и дать отпыхтеть.
13. Бумагу снять и под салфеткой остудить до чуть теплого состояния.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
- Это вот праздничная сдоба, так делала старшая сестра моей бабушки по большим датам. Мы всегда смеялись- такие пироги только по праздникам есть. Бабушка Вера чаще смазывала такие пироги густо сметаной, посыпала сахаром и сверху штрейзелем. Но я изредка пеку с разными начинками. Я вообще пеку это тесто изредка-не нарушая традиций.
- Но сегодня-день рождения замечательного человека- как раз отличный повод!
Начинка из банана с шоколадом сочная, за счет банана шоколад не застывает, а остается кремообразным, аромат бесподобный. Так здорово к чашечке утреннего кофе! - Аленчик- поздравляю и желаю любви и счастья! Чтобы твои утра всегда были светлыми, теплыми и ароматными!!!!!!!!
Оксан, уважаю таких предков, вкусную память оставили ! ! !
Отличный подарок Алёнчику, тоолько что-бы на радостях попка не слиплась ! ! !
Андрююююююююююша!!!!!!!
а шо за проблема??/Андрюша,как слипнется,так и разлепим
завидовать нехорошо
Люблю такие подарки - и на душе тепло и настроение все выше и выше!!!
!
Спасибо! Надеюсь- и именинница будет довольна!Ах,еще как довольна - как тот мартовский кот!!!
Какое шикарнео угощение для нашей Аллочки!!!! Точно, Алла сегодня будет завтракать,обедать и ужнать сладостями! День варенья ведь!
не смотря на то что еще утро!!!! Повод есть
Ириша!!!!Спасибо . что зашла, редкая гостья!!!!!!! Проверенные рецепты-это да...еще бы масло-сметана того качества, да дрожжи свежие...Оксик,спасибо,моя хорошая!да я бы вам всем такой стол метнула,так бы славно посиделиСдоба роскошная! я ее и с чаем и с кофе и с таком вприкуску!!!
!!!чудесный рулет наколдовала наша тётушка...
Да-да, тетушка Каушария по ночам колует-токо так!!!!!!!!!!
Но-в мирных целях!!!!!! И про твою любовь знаю-потому тебе и посвящаю сдобу и манго!!!!!!!
ну надеюсь хоть этого пирога, по рецепту бабушки Веры, я смогу кусочек оттяпать у утреннему кофе? а?
жду вот...Ксюнь!
а вот и не угадала....к утреннему! 
гуляем, девочки
Ксюша, очаровательный рулетик
Красота.....люблю такое)))
Кофе сварила,сейчас отведаю)))
