Нежный рулет на сметанном дрожжевом тесте с бананом и шоколадом. для аллочки -аленки!!!

Фото к рецепту: Нежный рулет на сметанном дрожжевом тесте с бананом и шоколадом. для аллочки -аленки!!!

Ингредиенты

  • 1. мука- в/с-500 г
  • 2. сметана-200 г
  • 3. яйца-2 шт
  • 4. сахар демерара от «мистраль»-4 ст.ложки
  • 5. ванилин- на кончике ножа
  • 6. масло сливочное- 70 гр. + на смазку
  • 7. дрожжи сухие-1 ч.л. под нож
  • 8. бананы
  • 9. шоколадные капли

Пошаговый рецепт приготовления

1. Муку и ванилин дважды просеять.

2. Желтки растереть с сахаром-2 ст. ложки

3. Белки взбить, добавить последнюю ложку сахара и снова взбить.

4. Дрожжи смешать со сметаной и ложкой сахара, добавить желтки, растереть, затем вмешать в смесь половину муки.

5. Дать подойти тесту.

6. Аккуратно вмешать в тесто белки и муку- чтобы тесто было густым, но не плотным.

7. Смазать руки и поверхность обильно мягким маслом и выложить тесто. Катать его в масле, слегка обминая, до впитывания масла.

8. Дать подойти еще раз.

9. Разделить на куски с кулак и раскатать нетонко. Выложить горсть шоколадных капель, сверху выложить банан целиком- можно немного насечь, чтобы рулет был ровным.

10. Свернуть тесто неплотно рулетом, выложить в форму и дать расстояться.

11. Осторожно смазать верх сладким чаем и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 5-7 минут. Убавить нагрев и печь еще минут 10 -до красивого золотистого цвета рулета.

12. Вынуть на доску, смазать обильно сливочным маслом и накрыть писчей бумагой, которую нужно намочить холодный водой и отжать. Сверху накрыть льняной салфеткой и дать отпыхтеть.

13. Бумагу снять и под салфеткой остудить до чуть теплого состояния.

Пошаговые фото рецепта

Нежный рулет на сметанном дрожжевом тесте с бананом и шоколадом. для аллочки -аленки!!!: фото шаг 1
Нежный рулет на сметанном дрожжевом тесте с бананом и шоколадом. для аллочки -аленки!!!: фото шаг 2
Нежный рулет на сметанном дрожжевом тесте с бананом и шоколадом. для аллочки -аленки!!!: фото шаг 3
Нежный рулет на сметанном дрожжевом тесте с бананом и шоколадом. для аллочки -аленки!!!: фото шаг 4
Нежный рулет на сметанном дрожжевом тесте с бананом и шоколадом. для аллочки -аленки!!!: фото шаг 5
Нежный рулет на сметанном дрожжевом тесте с бананом и шоколадом. для аллочки -аленки!!!: фото шаг 6
Нежный рулет на сметанном дрожжевом тесте с бананом и шоколадом. для аллочки -аленки!!!: фото шаг 7
Нежный рулет на сметанном дрожжевом тесте с бананом и шоколадом. для аллочки -аленки!!!: фото шаг 8

Дополнительная информация

Это вот праздничная сдоба, так делала старшая сестра моей бабушки по большим датам. Мы всегда смеялись- такие пироги только по праздникам есть. Бабушка Вера чаще смазывала такие пироги густо сметаной, посыпала сахаром и сверху штрейзелем. Но я изредка пеку с разными начинками. Я вообще пеку это тесто изредка-не нарушая традиций.
Но сегодня-день рождения замечательного человека- как раз отличный повод! Начинка из банана с шоколадом сочная, за счет банана шоколад не застывает, а остается кремообразным, аромат бесподобный. Так здорово к чашечке утреннего кофе!
Аленчик- поздравляю и желаю любви и счастья! Чтобы твои утра всегда были светлыми, теплыми и ароматными!!!!!!!!angry
 
 

5.04.52983173665480351.020
ogiway

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний

Участвует в конкурсе: Сладкие поздравления с Мистраль!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
20  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
andreytsibulski

 Оксан, уважаю таких предков, вкусную память оставили ! ! !  Отличный подарок Алёнчику, тоолько что-бы на радостях попка не слиплась ! ! !

ogiway
22.01.2015 07:02

no Андрююююююююююша!!!!!!!no Да- кое-что вспоминается из старых рецептов-но, к сожалению, меньше,чем следовало бы...Спасибо!

allenka(alarm clock)

indecision а шо за проблема??/Андрюша,как слипнется,так и разлепим  завидовать нехорошоblush  Люблю такие подарки - и на душе тепло и настроение все выше и выше!!!

krolya
22.01.2015 16:36

blush

надежда

К чайку самое то!мне очь понравилось!

ogiway
22.01.2015 11:29

sad Спасибо! Надеюсь- и именинница будет довольна!

allenka(alarm clock)

Ах,еще как довольна - как тот мартовский кот!!!

ogiway
22.01.2015 17:00

Linda82 (Marioka82)

Какое шикарнео угощение для нашей Аллочки!!!! Точно, Алла сегодня будет завтракать,обедать и ужнать сладостями! День варенья ведь!

ogiway
22.01.2015 11:30

Олечка-раз в год-в самый раз! Жаль-не можем мы ее наяву угощать-она бы сегодня у нас из-за стола не вставала!blushЗа Аллусино здоровье!

Linda82 (Marioka82)

не смотря на то что еще утро!!!! Повод есть   

ogiway
22.01.2015 12:21

blush Именно! И-у нас уже вполне можно!laugh

for_ever
22.01.2015 12:47

    Оксанка, шикарный рулетик, шикарный подарок! Алёнка оценит и будет очень довольна и благодарна! И я в свою очередь тоже благодарна тебе за такой проверенный временем замечательный рецепт! Очень люблю такие рецепты и такую выпечку!angry

ogiway
22.01.2015 17:38

Ириша!!!!Спасибо . что зашла, редкая гостья!!!!!!! Проверенные рецепты-это да...еще бы масло-сметана того качества, да дрожжи свежие...laugh Но все равно очень вкусно. Тесто такое -не сухое и очень вкусно пахнет молочком-мммммм!!!!!angry

allenka(alarm clock)

Оксик,спасибо,моя хорошая!да я бы вам всем такой стол метнула,так бы славно посиделиСдоба роскошная! я ее и с чаем и с кофе и с таком вприкуску!!!angry

ogiway
22.01.2015 17:04

sad Слишком уж широка моя страна родная!!!! Никак не собрать всех и сразу! НО-ты главное-вприкуску- а мы поддержим!!!!!angry

ogiway
22.01.2015 17:04

sad Слишком уж широка моя страна родная!!!! Никак не собрать всех и сразу! НО-ты главное-вприкуску- а мы поддержим!!!!!angry

diana1616

Оксана, отличный рулет!

ogiway
22.01.2015 17:43

laughНу, Светочка-раз тебе понравилось-значит-хорошо! Уж твоя -то сдоба всегда великолепна-знаешь ты толк!Спасибо!

sweta1
22.01.2015 14:20

сдоба на сметане..да с шоколадом незастывающим...да с бананами...
Алёнка,тебе повезло!!!чудесный рулет   наколдовала наша тётушка...
Ксюнь,ты знаешь,я сдобу обожаю!

ogiway
22.01.2015 17:58

 Да-да, тетушка Каушария по ночам колует-токо так!!!!!!!!!!Но-в мирных целях!!!!!! И про твою любовь знаю-потому тебе и посвящаю сдобу и манго!!!!!!!angry

sweta1
22.01.2015 19:09

angry

strelec148

ну надеюсь хоть этого пирога, по рецепту бабушки Веры, я смогу кусочек оттяпать у утреннему кофе? а? жду вот...Ксюнь!

ogiway
22.01.2015 17:02

Ксюнечка- с моей оперативностью-к вечернему кофеечку-в самый раз!no

strelec148

а вот и не угадала....к утреннему! ;)

mellorn
22.01.2015 15:16

Нежный и вкусный рулет!

ogiway
22.01.2015 18:00

angryСпасибо, Машенька!!!!!!!!!!!

Olga
22.01.2015 15:33

Вкуснейший .. Аппетитнейший .. Ксюша 🌹🌹🌹 Прекрасный пирог 👍👍👍 Аллочку с Днем Рождения !!! 

ogiway
22.01.2015 18:02

Спасибо, Олюшка!!!!!!!Рулет хорош-это да!angry

krolya
22.01.2015 16:38

какой шикарный у Аллочки сладкий стол сегодня, я так рада гуляем, девочки

ogiway
22.01.2015 18:03

Гуляем, Зайка!

Svettt
22.01.2015 16:45

Вот это я понимаю пирог, всем пирогам пирог!!!! Это точно, только по большим праздникам печь!!!!!

ogiway
22.01.2015 18:05

А то!! Василиса ж  и не даст чаще-то!!!!!!!! Сама не совладает-Агрипину напустит с лягушатками!!!!!!blushangry

antea
22.01.2015 21:07

Оксана, рулет замечательный!

ogiway
23.01.2015 03:13

sad Спасибо, Анна Юлиановна!

avani
23.01.2015 13:14

Ксюша, очаровательный рулетик

ogiway
23.01.2015 15:10

Спасибо, Светочка!!!!!!!angry ОЧень вкусный рулет!

Наталья Курникова

Красота.....люблю такое)))
Кофе сварила,сейчас отведаю)))

ogiway
23.01.2015 20:36

sad На здоровье, Наташа! С кофе будет отличный дуэт!

Ма17рина

Оксана,шикарный рулет!!!

ogiway
25.01.2015 09:28

Спасибо, Мариночка! Хорош получился!sad

Tatjana
25.01.2015 01:05

Разрез и сам рулет великолепны! 

ogiway
25.01.2015 09:29

sad Что да-то да...фото вот подкачали...мутноваты...angry

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты