Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Нежный рулет на сметанном дрожжевом тесте с бананом и шоколадом для аллочки аленки

Нежный рулет на сметанном дрожжевом тесте с бананом и шоколадом для Аллочки-аленки! Рецепт с мукой, сметаной, яйцами и шоколадными каплями. Попробуйте!

Продукты

1. мука- в/с-500 г
2. сметана-200 г
3. яйца-2 шт
4. сахар демерара от «мистраль»-4 ст.л.
5. ванилин- на кончике ножа
6. масло сливочное- 70 г + на смазку
7. дрожжи сухие-1 ч.л. под нож
8. бананы
9. шоколадные капли

Пошаговый способ приготовления

1. Муку и ванилин дважды просеять.

2. Желтки растереть с сахаром-2 ст. ложки

3. Белки взбить, добавить последнюю ложку сахара и снова взбить.

4. Дрожжи смешать со сметаной и ложкой сахара, добавить желтки, растереть, затем вмешать в смесь половину муки.

5. Дать подойти тесту.

6. Аккуратно вмешать в тесто белки и муку- чтобы тесто было густым, но не плотным.

7. Смазать руки и поверхность обильно мягким маслом и выложить тесто. Катать его в масле, слегка обминая, до впитывания масла.

8. Дать подойти еще раз.

9. Разделить на куски с кулак и раскатать нетонко. Выложить горсть шоколадных капель, сверху выложить банан целиком- можно немного насечь, чтобы рулет был ровным.

10. Свернуть тесто неплотно рулетом, выложить в форму и дать расстояться.

11. Осторожно смазать верх сладким чаем и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 5-7 минут. Убавить нагрев и печь еще минут 10 -до красивого золотистого цвета рулета.

12. Вынуть на доску, смазать обильно сливочным маслом и накрыть писчей бумагой, которую нужно намочить холодный водой и отжать. Сверху накрыть льняной салфеткой и дать отпыхтеть.

13. Бумагу снять и под салфеткой остудить до чуть теплого состояния.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 9845

Понравилось: 20

Автор: ogiway

Создан: 22 января 2015, 04:18

Каталоги: Выпечка Дрожжевой рулет Рулеты Тесто дрожжевое

Дополнительная информация

Это вот праздничная сдоба, так делала старшая сестра моей бабушки по большим датам. Мы всегда смеялись- такие пироги только по праздникам есть. Бабушка Вера чаще смазывала такие пироги густо сметаной, посыпала сахаром и сверху штрейзелем. Но я изредка пеку с разными начинками. Я вообще пеку это тесто изредка-не нарушая традиций.
Но сегодня-день рождения замечательного человека- как раз отличный повод! Начинка из банана с шоколадом сочная, за счет банана шоколад не застывает, а остается кремообразным, аромат бесподобный. Так здорово к чашечке утреннего кофе!
Аленчик- поздравляю и желаю любви и счастья! Чтобы твои утра всегда были светлыми, теплыми и ароматными!!!!!!!!

Ириша!!!!Спасибо . что зашла, редкая гостья!!!!!!! Проверенные рецепты-это да...еще бы масло-сметана того качества, да дрожжи свежие... Но все равно очень вкусно. Тесто такое -не сухое и очень вкусно пахнет молочком-мммммм!!!!!

ogiway

22 января 2015, 17:43

Ну, Светочка-раз тебе понравилось-значит-хорошо! Уж твоя -то сдоба всегда великолепна-знаешь ты толк!Спасибо!

ogiway

22 января 2015, 17:58

Да-да, тетушка Каушария по ночам колует-токо так!!!!!!!!!!Но-в мирных целях!!!!!! И про твою любовь знаю-потому тебе и посвящаю сдобу и манго!!!!!!!

ogiway

22 января 2015, 18:00

Спасибо, Машенька!!!!!!!!!!!

ogiway

22 января 2015, 18:02

Спасибо, Олюшка!!!!!!!Рулет хорош-это да!