Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Гурьевская каша по рецепту наталия владимировна

Приготовьте ароматную Гурьевскую кашу с рисом, гречкой и пшеном. Восхитительному вкусу придадут масло сливочное и немного соли. Приятного аппетита!

Продукты

рис 1 чашка
гречка 1 чашка
пшено 1 чашка
вода 6 чашек
масло сливочное
соль

Пошаговый способ приготовления

О настоящей Гурьевской каше споры идут давно, многие кулинары и знаменитые рестораны утверждают подленность своего рецепта. Я не берусь утверждать что именно мой рецепт подлинный. Мне достался рецепт по наследству, так готовили мои прабабки и называли именно Гурьевской кашей.

Берем в равных пропорциях рис, гречку и пшено. Крупу промыть и удалиль примеси если они там есть. В кастрюлю или форму для запекания выкладываем крупы слоями, слои можно варьировать как вам нравится, я в низ выкладываю гречку, разравниваю, затем пшено, тоже разравниваю, и последний слой рис. Когда крупа красиво уложена, начинается самое сложное. В цент или в бочек кастрюли очень медленно и акуратно надо влить воду так, чтобы не перемешать слои, я лью воду на лезвие ножа. Солим и ставим кастрюльку в духовку примерно 150-170 градусов. Когда крупа хорошо набухнет раскладываем кусочки масла, духовку выключаем, кашу накрываем крышкой и оставляем еще на несколько минут доходить. В пост сливочное масло я заменяю ростительным, но со сливочным вкуснее. Приятного апетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

51 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 32428

Понравилось: 54

Автор: наталия владимировна

Создан: 27 февраля 2008, 13:56

Каталоги: Вторые блюда Другие гарниры

Я тоже готовлю Гурьевскую кашу но с манкой переложенной пенками с топленного молока с изюмом и разными цукатами и это все запекается в духовке с маслом(пишут что этот рецепт русского князя Гурова).Очень-очень сладко и вкусно,ее кушают даже те кто манку на дух не переносит.А главное не название а чтобы вкусно было,а у Вас еще и полезно,три вида круп кладязь витаминов.конечно 5

kossssssska

27 февраля 2008, 14:17

Н-да, питательная штучка... А я сладкую делаю... Надо будет сделать За кашу, конечно, 55555555+!

ewrika2005

27 февраля 2008, 14:20

не слыхала о такой каше надо попробовать . пять!!!

oxana73

27 февраля 2008, 14:30

какая прелесть, обязательно приготовлю!

alice_catty

27 февраля 2008, 14:42

а я вот никогда не делала,но теперь обязательно приготовлю!5!!!

pinkflamingo1962

27 февраля 2008, 15:06

Какой здоровский рецептик.5!!!

olgas08011973

27 февраля 2008, 15:17

Я тоже читала, что Гурьевская каша сладкая с пенками. Но этот вариант мне тоже нравится. Делать-то ничего не надо, здорово!

asyalkb

27 февраля 2008, 15:54

Кашка прелесть, а на тарелочке как выглядит- запеканочка цветная! Отлично!

oksana malzew

27 февраля 2008, 15:55

5+!!!БОГАТОЕ НАСЛЕДСТВО

hostaz

27 февраля 2008, 15:56

очень вкусно и полезно,особенно те кто на диете,только без масла.Замечательный вареант 5!!!!!

parliament

27 февраля 2008, 16:01

Очень много видел рецептов гурьевской каши! И все причем разные! Многие делают в сладком вариантие - с несколькими видами варенья и соответственно сама каша многослойна! За этот вариант от меня 5!

kuril4ik

27 февраля 2008, 16:12

Замечательно! 5!

ales

27 февраля 2008, 16:27

Вкусно и полезно!5

bigi

27 февраля 2008, 16:40

Кашка,что надо!!!!5

tvv

27 февраля 2008, 16:44

Очень интересный рецепт, никогда ничего подобного не слышала! 5++++++++++

strelec148

27 февраля 2008, 17:01

это прекрасная кашка, но не "Гурьевская"...тут ближе к истине demka. А вам 5, потому что ваша кашка тоже супер!

angelina-z

27 февраля 2008, 19:26

555!!!

music

27 февраля 2008, 23:31

Я только теоретически знала,что такая каша есть, теперь можно и на практике поробовать.5+!

лада

28 февраля 2008, 17:11

Ой!Кашка-что надо,а Вам отличная ПЯТЕРКА,С Уважением.

anzik

06 марта 2008, 13:18

+55...забрала!

n@dezhd@

25 марта 2009, 17:55

очень необычный вариант. Никак не могла вспомнить, какие крупы туда добавляются. Кажется бабушка делала без риса. Но вот что вместо него, не помню. А еще сверху она выкладывала лук с морковкой пассированные. Очень вкусно. Спасибо за рецепт! 5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 304