Гурьевская каша от lerr4ik

Ингредиенты

крупа манная 125 гр. (5 ст.ложки)
сливки 200-250 мл.
молоко 200 мл.

сахар 50 гр. (2 ст.ложки)
+ орехи(лучше грецкий),сухофрукты,мед(варенье,сгущеное молоко)

Пошаговый рецепт приготовления

Колличество продуктов дано на 2 порции(2 горшочка).

Вскипятить молоко с 1 ст.л.сахара и залить крупу.Закрыть крышкой и оставить настаиваться на полчаса.Тем временем заняться сливками (как написано в источнике- МУЧИТЕЛЬНОЕ выпаривание сливок-журнал мужской:))

Сливки налить в глубокую сковороду,поставить на средний огонь. Как пенка достаточно затвердеет-снять ее в отдельную чашку.И так постепенно снимать желаемой колличество пенки,чем больше,тем вкуснее!

В горшочек выкладываем слой манной каши,слой орехов (предварительно наколоть), пенку. Затем опять слой каши,слой сухофруктов (у меня был изюм,курага,цукаты),полить медом или вареньем, или сгущенкой!кто что любит!!! слой пенки опять и так далее,в итоге сверху дожна быть каша!

Посыпать немного оставшимся сахаром.и в духовку (разогретую)180 градусов.я укладывала горшочки в аэргриль.250 гр.,10-15 мин-с крышкой,потом сняла с горшочка крышку и еще минут 5,чтоб подрумянилось! Вынуть,остудить и украсить орехами,сухофруктами!

Пошаговые фото рецепта

1. Вот такие продукты нужны-крупа манная 125 гр.(5 ст.ложки),сливки 200-250 мл.,молоко 200 мл.,сахар 50 гр.(2 ст.ложки)+ орехи(лучше грецкий),сухофрукты,мед(варенье,сгущеное молоко)

2.Вскипятить молоко с 1 ст.л.сахара и залить крупу.Закрыть крышкой и оставить настаиваться на полчаса.Тем временем заняться сливками (как написано в источнике- МУЧИТЕЛЬНОЕ выпаривание сливок-журнал мужской:)) 3.Сливки налить в глубокую сковороду,поставить на средний огонь. Как пенка достаточно затвердеет-снять ее в отдельную чашку.И так постепенно снимать желаемой колличество пенки,чем больше,тем вкуснее! На фото уже пенка,снятая со сливок!

3.В горшочек выкладываем слой манной каши,слой орехов (предварительно наколоть), пенку. Затем опять слой каши,слой сухофруктов (у меня был изюм,курага,цукаты)

4. полить медом или вареньем, или сгущенкой!кто что любит!!! На этом фото-сгущенка:)

5. сверху добавить слой пенки.и так далее..

6. В итоге-последним должен быть слой каши!Вообще у меня получилось всего 2 слоя.все зависит от толщины.

7. и посыпать сахарком оставшимся!

8. Я ставила горшочек в аэрогриль,250 гр.,10-15 мин-с крышкой,потом сняла с горшочка крышку и еще минут 5,чтоб подрумянилось(в источнике-в духовку 180 гр.)

9. Вынуть,остудить немного и украсить сухофруктами и орешками!

10. Вот такая кашка-десерт:)

Дополнительная информация

"Этот десерт, конечно, нельзя назвать диетическим, но то, что он в разы полезнее жирных тортов с кремом, — аксиома." Очень вкусно!Вообще муж молочные каши как-то не очень(наверно после армии),а такой вариант понравился!ОдобрилВот такой был субботний завтрак! P.S. Готовила по источнику-порции были маленькие, так что я увеличила колличество продуктов.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
32 человек оценили

Сохранить рецепт
12 человек сохранили

Это вкусно и здОрово, только, мне кажется, лучше бы было в эту великолепную кашу положить не цукаты, а натуральные курагу и проч. Все таки в цукатах - красители. А каша - вкусссссссная!

вель

26.02.2011 17:03

Ответить

Готовлю на праздники, но совсем не так! Сливки наливают не в глубокую а в мелкую сковороду и ставят не на плиту а в горячую духовку, на остатках сливок варят кашу, у вас невероятно густая получилась, в саму кашу добавляют немного очень мелко измельченных цукатов, орехов, ваниль и коньяк. Готовят "тортик" из каши прослоенный загорелыми пенками, в предпоследний слой и сверху - клюквенное варенье. Ну, не знаю, может и такой вариант тоже имеет место.

lerr4ik

26.02.2011 20:11

Ответить

спасибо за первые комментарии!оч приятно,честно!!!

analogichnaya, пенка не сильно воздушная у меня,более плотная,может потому что сливки маленькой жирности,да и фото не очень вышло

Johny, на сколько в духовку в оригинале не указали,но думаю не долго,минут на 15-20,если прогретая,т.к. каша уже почти готовая!!!250557@mail.ru,курага была,на 1-м фото видно(она уже порезаная,в размер с изюмом),а курага цветная была в маленьком кол-ве-так прикольнее,не для вкуса,скорее для украшения,веселее же когда цвета больше

это ж дело вкуса!

Вель,я ж не претендую...согласно,у Вас невероятно вкусно!просто увидела рецептик интересный в мужском журнале...приготовила больше для мужа,т.к. в чистом виде манную кашу он редко-редко ест,а мне очень хотелось!так что спасибо за подсказку,в след.раз попробую

natapit

26.02.2011 20:56

Ответить

Очень люблю эту кашу!

mama tasi

27.02.2011 01:11

Ответить

Неожиданный выбор рецепта для мужского журнала

Аэрогриль - вещь! 555

lerr4ik

28.02.2011 06:05

Ответить