гурьевская каша

Фото к рецепту: гурьевская каша

Ингредиенты

  • 2 стакана сливок
  • несколько ст л манки
  • 100 гр грецких орехов
  • горсть изюма
  • горсть цукатов
  • 3-4 ст л сахара
  • пакетик ванильного сахара
  • свежие ягоды для украшения

Способ приготовления

Пусть название "каша" Вас не пугает-это изысканный и очень вкусный десерт! Приготовление достаточно трудоемко,но результат того стоит! В идеале нужно очистить грецкие орехи от кожицы-для этого их ошпарим кипятком и снимаем-но это не так просто,поэтому меня на все орехи не хватило!

Подготовленные порубленные крупно орешки кладем на противень,застеленный бумагой для выпечкой,посыпаем сахаром и карамелизуем в духовке(сахар не должен гореть!).

Промываем и запариваем изюм.

В жаропрочную посудину выливаем сливки,ставим в духовку и ждем,когда на поверхности образуется румяная пенка(не темно корчиневая),снимаем её на тарелку и повторяем весь процесс до получения 3-4 пенок.

В оставшиеся сливки всыпаем пару ложек сахара и ванильный сахар и понемножку манку,постоянно помешивая,каша должна быть достаточно густой-но не комком!Снимаем с огня,подмешиваем изюм.

В жаропрочную формочку(или просто на противень),смазанную маслом выкладываем слой каши,на неё пенку,сверху цукаты и карамелизированные орешки,повторяем все слои 3 раза-сверху должна быть каша.

Поспыпаем сахаром и ставим в духовку до появления карамельной золотистой корочки.

Горячую кашу украшаем свежими ягодами и половинками орешков.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: гурьевская каша
Фото приготовления рецепта: гурьевская каша
Фото приготовления рецепта: гурьевская каша
Фото приготовления рецепта: гурьевская каша
Фото приготовления рецепта: гурьевская каша
Фото приготовления рецепта: гурьевская каша

5.04.6684611727667931.080
mimi

Кухня: Домашняя

Количество порций: 2

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
80  человек оценили
Сохранить рецепт
65 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
strelec148

и почему я манку не люблю...вот так на твою красоту насмотришься и полюбишь...смотрится на миллион! лови 5!

alisha
27.01.2008 19:02

Я тоже кажется манку теперь люблю! очень аппетитно и красиво! :)

mimi
27.01.2008 19:07

Девочки! Я не только манку,я вообще каши НЕНАВИЖУ,а эту вот люблю :):):)

begi
27.01.2008 19:08

Очень вкусная каша,приготовлена очень профессионально!За рецепт только 5+++!Спасибо!

sweta1
27.01.2008 19:08

rekomenduju!klas!

ats2230 309 05

вот это каша!очень красиво!и вкусно!5:)

cathrene
27.01.2008 19:13

и я манку не люблю! но забираю!

strelec148

а зачем ты так орешки сахаром посыпала на столе, а?

strelec148

вот я неучь! всё...прочитала Мариш...поняла...%)

denise
27.01.2008 19:25

wkusno!!! 5!

gilmorgirl

очень красиво, надо попробовать

аглая

Манка это манка, а гурьевская каша это гурьевская каша:) Марин, ты просто супер, у меня нет слов!!!!!

skoslik
27.01.2008 20:07

Вкусно до безобразия!;)5!

elena_110

Маришкин,сразила наповал!Фото даже вкусное!!!5+

kidlog
27.01.2008 20:43

Надо же так кашу преподнести, ну молодец!:) На все 5+!

natsy
27.01.2008 20:45

Очаровательная кашка! 5+++

strelec148

Я в шоке от сегодняшних оценок! ну красота ведь, ЛЮДИ!!!

begi
27.01.2008 20:50

Я тоже в ШОКЕ,как только не стыдно!

mimi
27.01.2008 20:53

Да ладно,девочки! Главное,что нам вкусно! ;)

oksana malzew

5+!!!РЕЗУЛЬТАТ ОПРАВДЫВАЕТ РАБОТУ!ОТЛИЧНО

strelec148

Всё Маришка! прям завтра утром детям на завтрак!!! и в варианты к тебе, договорились?!?

mimi
27.01.2008 21:34

не вопрос! тогда вставать надо ни свет ни заря-пенки снимать! хотя....я думаю,что упрощенный вариант -без пенок-ничем не хуже!

марияn

Никогда не ела Гурьевскую кашу, но у тебя Марин выглядит очень аппетитно, что хочется попробовать.5+!!

bart
27.01.2008 22:37

Я такую кашу тоже никогда не ела.Но как выглядит аппетитно!!!Надо попробовать сделать,хотя и трудоемко.За такую кашу только 5+ :):):)

jjak
27.01.2008 22:38

Просто класс!!! Я ела только в ресторане такую кашку, но не слышала, чтобы кто-то ее дома рискнул делать! МО-ЛО-ДЕЦ!!!

bart
27.01.2008 22:38

Марин,Не обращай вимания на злопыхателей!Мы тебя любим!

angelina-z

Класс!5!

ледиди

Я тоже когда то пробовала такую, очень вкусно! Вам огромная и жирная 5!:)

parliament

Везде Гурьевскую кашу по разному готовят - я пробовал не много по другому рецепту, в нем присутствовало несколько видов варенья! За этот рецепт 5

wany05
27.01.2008 23:56

Все люблю и манку, и все что прилагается. Этот рецептик по мне. 5!

 dafna44
28.01.2008 00:10

Это же просто обьеденье!Всё же настоящее и натуральное и орешки и цукаты и изюм !Ты просто молоток!!!из кашки манной такое красивое и вкусное лакомство приготовить!Вот в чём мастерство кулинара!!!МОЛОДЕЦ

tvv
28.01.2008 02:04

Марина, за такой шедевр - только 5+!

silana
28.01.2008 03:11

Если честно никогда не пробовала гурьевскую кашу,а у тебя Мариша,она вообще смотрится как тортик - на основном фото,может и я когда-нибудь решусь на это чудо,а за рецептик 5!

fant
28.01.2008 04:16

А я манку люблю!Такую кашу с удовольствием проглотила бы.5+

natalina
28.01.2008 04:53

чуть язык не проглотила...забираю! 5! спасибки!!!

zooz
28.01.2008 10:23

жаль манку ни я, ни мой ненаглядный не переносит, видимо в детстве переели, а то обязательно попробовала сей шедевр :) 5!

мила
28.01.2008 14:07

такую кашку у меня даже муж бы ел с удовольствием, беру рецепт на заметку

ales
28.01.2008 16:21

Обалдеть!5

chudo
28.01.2008 17:56

молодец, очень трудоемко.

svetlana dark

конечно5,только у меня Гурьевская каша по рецепту из гречки..%)

марусёк

за одни только старания пять с бААААльшим плюсом!

l@r@kroft

Вкуснятина!!! Конечно трудоемко - но ведь это того стоит ;) Мариш, 5+++++++++++++++++++++++++

f-1111
29.01.2008 20:03

А что добавить?!....Сказка

mimi
06.02.2008 21:12

Никогда я тебя не любил, Хоть была ты горячей и сладкой. И с тех пор как тебя пригубил, То считал всегда мерзкой и гадкой. И когда предо мной ты лежала, Распластавшись и нежно дыша, Я хотел убежать из квартала, Где тебя предлагали любя. Может быть, для других ты прекрасна. Может быть, для других хороша. Нелюбимая манная каша, Никогда не любил я тебя.

гетьмановна

Твоя кашка,Маришка,заслуживает 5 и я рада ,что у меня получилось исправить неправильную 4.Вкусно,любим манную.

мама макса

Какая прелесть!!! 5!

adelija
14.08.2008 18:54

vkusnjatina!!!!!

kykyshka
01.12.2008 19:12

Обожаю манку. Увидев еще в детстве на кулинарной открытке гурьевскую кашу - влюбилась в нее (в кашу в смысле) без памяти. Может теперь благодаря Вашему рецепту я наконец-то попробую ее.

pravilniypacan

Ох, как люблю такую кашку!!! На сливках приготовленная, аппетитно!!!

a_l
18.07.2009 01:57

Сегодня увидела по телику Гурьевскую кашу и сразу в поисковик:) Не зря, очень вкусная у тебя кашка, но там был другой вариант. Если не поленюсь - к тебе вариантом:)Спасибо за кашку! 5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно делать Гурьевская каша? На нашем сайте с домашними рецептами вы сможете найти пошаговые рецепты, видео инструкцию и другие материалы, которые помогут вам создать это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как сделать Гурьевская каша, заходите на сайт: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Загрузка...