Ингредиенты

  • 2 ст. сливок
  • несколько ст. л манки
  • 100 гр. грецких орехов
  • горсть изюма
  • горсть цукатов
  • 3-4 ст. л сахара
  • пакетик ванильного сахара
  • свежие ягоды для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Пусть название "каша" Вас не пугает-это изысканный и очень вкусный десерт! Приготовление достаточно трудоемко,но результат того стоит! В идеале нужно очистить грецкие орехи от кожицы-для этого их ошпарим кипятком и снимаем-но это не так просто,поэтому меня на все орехи не хватило!

Подготовленные порубленные крупно орешки кладем на противень,застеленный бумагой для выпечкой,посыпаем сахаром и карамелизуем в духовке(сахар не должен гореть!).

Промываем и запариваем изюм.

В жаропрочную посудину выливаем сливки,ставим в духовку и ждем,когда на поверхности образуется румяная пенка(не темно корчиневая),снимаем её на тарелку и повторяем весь процесс до получения 3-4 пенок.

В оставшиеся сливки всыпаем пару ложек сахара и ванильный сахар и понемножку манку,постоянно помешивая,каша должна быть достаточно густой-но не комком!Снимаем с огня,подмешиваем изюм.

В жаропрочную формочку(или просто на противень),смазанную маслом выкладываем слой каши,на неё пенку,сверху цукаты и карамелизированные орешки,повторяем все слои 3 раза-сверху должна быть каша.

Поспыпаем сахаром и ставим в духовку до появления карамельной золотистой корочки.

Горячую кашу украшаем свежими ягодами и половинками орешков.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Гурьевская каша: фото шаг 1Гурьевская каша: фото шаг 2Гурьевская каша: фото шаг 3Гурьевская каша: фото шаг 4Гурьевская каша: фото шаг 5Гурьевская каша: фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

strelec148
27.01.2008 19:00
Ответить
и почему я манку не люблю...вот так на твою красоту насмотришься и полюбишь...смотрится на миллион! лови 5!
alisha
27.01.2008 19:02
Ответить
Я тоже кажется манку теперь люблю! очень аппетитно и красиво! :)
mimi
27.01.2008 19:07
Ответить
Девочки! Я не только манку,я вообще каши НЕНАВИЖУ,а эту вот люблю :):):)
begi
27.01.2008 19:08
Ответить
Очень вкусная каша,приготовлена очень профессионально!За рецепт только 5+++!Спасибо!
sweta1
27.01.2008 19:08
Ответить
rekomenduju!klas!
ats2230 309 05
27.01.2008 19:10
Ответить
вот это каша!очень красиво!и вкусно!5:)
cathrene
27.01.2008 19:13
Ответить
и я манку не люблю! но забираю!
strelec148
27.01.2008 19:17
Ответить
а зачем ты так орешки сахаром посыпала на столе, а?
strelec148
27.01.2008 19:19
Ответить
вот я неучь! всё...прочитала Мариш...поняла...%)
denise
27.01.2008 19:25
Ответить
wkusno!!! 5!
gilmorgirl
27.01.2008 19:27
Ответить
очень красиво, надо попробовать
аглая
27.01.2008 19:30
Ответить
Манка это манка, а гурьевская каша это гурьевская каша:) Марин, ты просто супер, у меня нет слов!!!!!
skoslik
27.01.2008 20:07
Ответить
Вкусно до безобразия!;)5!
elena_110
27.01.2008 20:17
Ответить
Маришкин,сразила наповал!Фото даже вкусное!!!5+
kidlog
27.01.2008 20:43
Ответить
Надо же так кашу преподнести, ну молодец!:) На все 5+!
natsy
27.01.2008 20:45
Ответить
Очаровательная кашка! 5+++
strelec148
27.01.2008 20:49
Ответить
Я в шоке от сегодняшних оценок! ну красота ведь, ЛЮДИ!!!
begi
27.01.2008 20:50
Ответить
Я тоже в ШОКЕ,как только не стыдно!
mimi
27.01.2008 20:53
Ответить
Да ладно,девочки! Главное,что нам вкусно! ;)
oksana malzew
27.01.2008 20:56
Ответить
5+!!!РЕЗУЛЬТАТ ОПРАВДЫВАЕТ РАБОТУ!ОТЛИЧНО
strelec148
27.01.2008 21:03
Ответить
Всё Маришка! прям завтра утром детям на завтрак!!! и в варианты к тебе, договорились?!?
mimi
27.01.2008 21:34
Ответить
не вопрос! тогда вставать надо ни свет ни заря-пенки снимать! хотя....я думаю,что упрощенный вариант -без пенок-ничем не хуже!
марияn
27.01.2008 22:12
Ответить
Никогда не ела Гурьевскую кашу, но у тебя Марин выглядит очень аппетитно, что хочется попробовать.5+!!
bart
27.01.2008 22:37
Ответить
Я такую кашу тоже никогда не ела.Но как выглядит аппетитно!!!Надо попробовать сделать,хотя и трудоемко.За такую кашу только 5+ :):):)
jjak
27.01.2008 22:38
Ответить
Просто класс!!! Я ела только в ресторане такую кашку, но не слышала, чтобы кто-то ее дома рискнул делать! МО-ЛО-ДЕЦ!!!
bart
27.01.2008 22:38
Ответить
Марин,Не обращай вимания на злопыхателей!Мы тебя любим!
angelina-z
27.01.2008 22:43
Ответить
Класс!5!
ледиди
27.01.2008 22:59
Ответить
Я тоже когда то пробовала такую, очень вкусно! Вам огромная и жирная 5!:)
parliament
27.01.2008 23:03
Ответить
Везде Гурьевскую кашу по разному готовят - я пробовал не много по другому рецепту, в нем присутствовало несколько видов варенья! За этот рецепт 5
wany05
27.01.2008 23:56
Ответить
Все люблю и манку, и все что прилагается. Этот рецептик по мне. 5!
dafna44
28.01.2008 00:10
Ответить
Это же просто обьеденье!Всё же настоящее и натуральное и орешки и цукаты и изюм !Ты просто молоток!!!из кашки манной такое красивое и вкусное лакомство приготовить!Вот в чём мастерство кулинара!!!МОЛОДЕЦ
tvv
28.01.2008 02:04
Ответить
Марина, за такой шедевр - только 5+!
silana
28.01.2008 03:11
Ответить
Если честно никогда не пробовала гурьевскую кашу,а у тебя Мариша,она вообще смотрится как тортик - на основном фото,может и я когда-нибудь решусь на это чудо,а за рецептик 5!
fant
28.01.2008 04:16
Ответить
А я манку люблю!Такую кашу с удовольствием проглотила бы.5+
natalina
28.01.2008 04:53
Ответить
чуть язык не проглотила...забираю! 5! спасибки!!!
zooz
28.01.2008 10:23
Ответить
жаль манку ни я, ни мой ненаглядный не переносит, видимо в детстве переели, а то обязательно попробовала сей шедевр :) 5!
мила
28.01.2008 14:07
Ответить
такую кашку у меня даже муж бы ел с удовольствием, беру рецепт на заметку
ales
28.01.2008 16:21
Ответить
Обалдеть!5
chudo
28.01.2008 17:56
Ответить
молодец, очень трудоемко.
svetlana dark
28.01.2008 23:01
Ответить
конечно5,только у меня Гурьевская каша по рецепту из гречки..%)
марусёк
29.01.2008 02:39
Ответить
за одни только старания пять с бААААльшим плюсом!
l@r@kroft
29.01.2008 15:41
Ответить
Вкуснятина!!! Конечно трудоемко - но ведь это того стоит ;) Мариш, 5+++++++++++++++++++++++++
f-1111
29.01.2008 20:03
Ответить
А что добавить?!....Сказка
mimi
06.02.2008 21:12
Ответить
Никогда я тебя не любил, Хоть была ты горячей и сладкой. И с тех пор как тебя пригубил, То считал всегда мерзкой и гадкой. И когда предо мной ты лежала, Распластавшись и нежно дыша, Я хотел убежать из квартала, Где тебя предлагали любя. Может быть, для других ты прекрасна. Может быть, для других хороша. Нелюбимая манная каша, Никогда не любил я тебя.
гетьмановна
25.05.2008 17:25
Ответить
Твоя кашка,Маришка,заслуживает 5 и я рада ,что у меня получилось исправить неправильную 4.Вкусно,любим манную.
мама макса
01.06.2008 14:03
Ответить
Какая прелесть!!! 5!
adelija
14.08.2008 18:54
Ответить
vkusnjatina!!!!!
kykyshka
01.12.2008 19:12
Ответить
Обожаю манку. Увидев еще в детстве на кулинарной открытке гурьевскую кашу - влюбилась в нее (в кашу в смысле) без памяти. Может теперь благодаря Вашему рецепту я наконец-то попробую ее.
pravilniypacan
30.12.2008 06:14
Ответить
Ох, как люблю такую кашку!!! На сливках приготовленная, аппетитно!!!
a_l
18.07.2009 01:57
Ответить
Сегодня увидела по телику Гурьевскую кашу и сразу в поисковик:) Не зря, очень вкусная у тебя кашка, но там был другой вариант. Если не поленюсь - к тебе вариантом:)Спасибо за кашку! 5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6684611727667931.080
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели