Тарталетки.

Вкусные тарталетки из слоёного бездрожевого теста в формочках. Начинки: масло сливочное с красной икрой и ветчина с сыром, чесноком и помидорками черри.

Фото к рецепту: Тарталетки.

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 805.0 ккал
Белки: 26.0 г
Жиры: 69.0 г
Углеводы: 49.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто размораживаем и наризаем на квадратики.Каждый квадратик раскатывем и укладываем в формочки.Прокалываем тесто вилкой(почаще).Выпикаем в предворительно разогретой духовке 15-20 минут.пока готовятся тарталетки,делаем начинку №2.Ветчину и сыр натираем на тёрке.Добовляем выдавленый через чеснокадавку чеснок.Перемешиваем и заправляем майонезом.

Достаём наши тарталетки,остужаем.Половину заправляем начинкой №2 и украшаем помидоркой черри.Остальные намазываем сл.маслом и выкладываем красную икру.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Тарталетки.: шаг 1
Тарталетки.: шаг 2
Тарталетки.: шаг 3
Тарталетки.: шаг 4
Тарталетки.: шаг 5
Тарталетки.: шаг 6
Тарталетки.: шаг 7
Тарталетки.: шаг 8

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Для расчёта калорийности и состава КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) теста и начинки, необходимо знать ориентировочные или примерные параметры весов каждого ингредиента. Предположим стандартные веса и общие оценки, чтобы дать примерный расчет. Если есть конкретные веса, укажите их — я сделаю точнее.

Предположим такие условные веса, например:

  • Тесто слоёное бездрожжевое — 100 г
  • Начинка №1 (масло сливочное + икра красная):
    • Масло сливочное — 20 г
    • Икра красная — 20 г
  • Начинка №2 (ветчина + сыр + чеснок + м-ез + помидорки черри):
    • Ветчина — 30 г
    • Сыр — 20 г
    • Чеснок — 2 г (маленький зубчик)
    • М-ез (майонез) — 10 г
    • Помидорки черри — 20 г

Расчет КБЖУ по ингредиентам:

Тесто слоёное (100 г):

  • калории: около 415 ккал
  • белки: 7 г
  • жиры: 37 г
  • углеводы: 45 г

Начинка №1:

  • Масло сливочное (20 г):

    • калории: 143 ккал
    • белки: 0.2 г
    • жиры: 16 г
    • углеводы: 0 г
  • Икра красная (20 г):

    • калории: примерно 30 ккал
    • белки: 2 г
    • жиры: 2 г
    • углеводы: 1 г

Итого по начинке №1:- калории: 173 ккал- белки: 2.2 г- жиры: 18 г- углеводы: 1 г

Начинка №2:

  • Ветчина (30 г):

    • калории: 60 ккал
    • белки: 11 г
    • жиры: 1 г
    • углеводы: 1 г
  • Сыр (20 г):

    • калории: 80 ккал
    • белки: 5 г
    • жиры: 6 г
    • углеводы: 1 г
  • Чеснок (2 г):

    • калории: примерно 3 ккал
    • белки: 0.2 г
    • жиры: 0 г
    • углеводы: 0.7 г
  • Майонез (10 г):

    • калории: 70 ккал
    • белки: 0 г
    • жиры: 7 г
    • углеводы: 0 г
  • Помидорки черри (20 г):

    • калории: 4 ккал
    • белки: 0.2 г
    • жиры: 0 г
    • углеводы: 1 г

Итого по начинке №2:- калории: 217 ккал- белки: 16.4 г- жиры: 14 г- углеводы: 3.4 г


Итоговая сумма:

ИнгредиентКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Тесто (100 г)41573745
Начинка №1 (40 г)1732.2181
Начинка №2 (82 г)21716.4143.4
Общий итог805 ккал25.6 г69 г49.4 г

Итоговые показатели на всю порцию:

  • Калории: approximately 805 ккал
  • Белки: около 26 г
  • Жиры: около 69 г
  • Углеводы: около 49 г

Если нужно более точное или уменьшенное/увеличенное количество порции, уточняйте веса, я пересчитаю.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

алекса1984
26.02.2008 01:05
Ответить
вкусно!5+
silana
26.02.2008 01:06
Ответить
Всё отлично,спасибо за интересные начинки для тарталеток,от меня 5! Но уж очень хочется рецепт теста для тарталеток,уж очень надоели покупные,хочется самой тесто на тарталетки сделать,извините пожалуйста за наглость,вы рецептик не знаете,буду очень благодарна Вам и остальным кулинарам,если поделятся рецептом.
пики
26.02.2008 01:10
Ответить
Вы знаете я тоже брала готовое.Но у меня свекровь делает сама тесто.У неё получается очень хорошее тесто.Я обезательно узнаю рецепт.Приготовлю и поделюсь с вами.Хотя с тестом и выпечкой я на ВЫ.
darina02@yandex.ru
26.02.2008 01:16
Ответить
Я тоже давно мечтала делать тарталетки сама. ОГромное спасибо!555+
cherrrry
26.02.2008 01:19
Ответить
отлично!5!
kidlog
26.02.2008 01:23
Ответить
Хорошенький вариат! ;) 5!
elena_110
26.02.2008 01:42
Ответить
От любителя слоёного теста,несомненно,5+!
sweta1
26.02.2008 01:53
Ответить
как вариант-5!
strelec148
26.02.2008 02:08
Ответить
впечатляет!!! 5+
rimm4ik
26.02.2008 02:13
Ответить
Красиво! +55
alizabet
26.02.2008 02:48
Ответить
Хороший вариант, 5!
oksana malzew
26.02.2008 02:57
Ответить
ОТЛИЧНАЯ ЗАКУСОЧКА 5+!!!
elesha4
26.02.2008 04:23
Ответить
Тарталетки аппетитные....555!
гетьмановна
03.03.2008 19:53
Ответить
Мне вот те 4 штучки , что в срединке .Ам -ням-ням !555555555555555555555555555555555
begi
28.09.2008 13:57
Ответить
Красивый рецепт! Только 5+++++++!
fanny
16.11.2008 02:15
Ответить
Вкусно!
irina-kolyshkova
31.12.2008 04:23
Ответить
СУПЕР!!!СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ,ЗАБРАЛА!!!С НОВЫМ ГОДОМ!!!5555555
тиола
26.02.2009 19:01
Ответить
ЭТО ТО, что Я искала! Спасибо! Мне нравится способ подачи закусок в тарталетках. Я его использовала не раз(заказывала в кондитерке)
улитка
24.07.2009 23:23
Ответить
Просмотрела Ваши рецепты, но обещанного теста для тарталеток , увы, среди них нет ...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5573842263166491.046
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru