Тарталетки.

Для расчёта калорийности и состава КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) теста и начинки, необходимо знать ориентировочные или примерные параметры весов каждого ингредиента. Предположим стандартные веса и общие оценки, чтобы дать примерный расчет. Если есть конкретные веса, укажите их — я сделаю точнее.

Предположим такие условные веса, например:

• Тесто слоёное бездрожжевое — 100 г
• Начинка №1 (масло сливочное + икра красная):
  • Масло сливочное — 20 г
  • Икра красная — 20 г
• Начинка №2 (ветчина + сыр + чеснок + м-ез + помидорки черри):
  • Ветчина — 30 г
  • Сыр — 20 г
  • Чеснок — 2 г (маленький зубчик)
  • М-ез (майонез) — 10 г
  • Помидорки черри — 20 г

Расчет КБЖУ по ингредиентам:

Тесто слоёное (100 г):

• калории: около 415 ккал
• белки: 7 г
• жиры: 37 г
• углеводы: 45 г

Начинка №1:

• Масло сливочное (20 г):

  • калории: 143 ккал
  • белки: 0.2 г
  • жиры: 16 г
  • углеводы: 0 г

• Икра красная (20 г):

  • калории: примерно 30 ккал
  • белки: 2 г
  • жиры: 2 г
  • углеводы: 1 г

Итого по начинке №1:- калории: 173 ккал- белки: 2.2 г- жиры: 18 г- углеводы: 1 г

Начинка №2:

• Ветчина (30 г):

  • калории: 60 ккал
  • белки: 11 г
  • жиры: 1 г
  • углеводы: 1 г

• Сыр (20 г):

  • калории: 80 ккал
  • белки: 5 г
  • жиры: 6 г
  • углеводы: 1 г

• Чеснок (2 г):

  • калории: примерно 3 ккал
  • белки: 0.2 г
  • жиры: 0 г
  • углеводы: 0.7 г

• Майонез (10 г):

  • калории: 70 ккал
  • белки: 0 г
  • жиры: 7 г
  • углеводы: 0 г

• Помидорки черри (20 г):

  • калории: 4 ккал
  • белки: 0.2 г
  • жиры: 0 г
  • углеводы: 1 г

Итого по начинке №2:- калории: 217 ккал- белки: 16.4 г- жиры: 14 г- углеводы: 3.4 г

Итоговая сумма:

Итоговые показатели на всю порцию:

• Калории: approximately 805 ккал
• Белки: около 26 г
• Жиры: около 69 г
• Углеводы: около 49 г

Если нужно более точное или уменьшенное/увеличенное количество порции, уточняйте веса, я пересчитаю.