Быстро-гриль

Ингредиенты

на тушку:
все что входит в маринад для этого гриля,это те продукты,которые способствуют быстрому приготовлению зарумяненного мяска с хрустящей корочкой.
киви 3 шт
перец белый+черный молотый
майоран

карри
всего по щепотке
соль 3 ст.л
1 лимон
соевый соус 2 ст.л

Пошаговый рецепт приготовления

Из неочищенных вымытых киви выжать сок с мякотью,если время позволяет постоять готовому маринаду,можно киви порезать на крупные кусочки,предварительно очистив фрукт.(мне нужно было очень быстро все заготовить)в киви добывляем перец и соль,специи,лимон кусочками..или выжать сок.

Подготовленную тушку натереть солью,обмазать хорошенько смесью,и поставить в теплое место на 20 мин.

При запекании на вертеле периодически полить остатком маринада.

Дополнительная информация

пошаговые фото,сорри делать тут некчему,да и времени небыло,хотелось еще успеть украсить и без того красивую курочку! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
38 человек оценили

Сохранить рецепт
9 человек сохранили

Киви - это супермаринад, лучший в мире разрыхлитель белка. Некоторые считают, что он не годится для свинины. На практике же достаточно 1 киви на несколько килограммов мяса, особенно в сочетании с кефиром, чтобы через час, то есть в разы быстрее уксуса, мясо стало исключительно мягким. Опасно мариновать более 1,5 часов, тогда оно на шампуре, например, будет просто распадаться. Жёсткую утку например можно просто обмазать киви на 15 минут, не больше, и мягкость её мяса просто поразит...