Вход | Регистрация
Бедрышки-гриль: быстро и чисто.
Приготовьте бедрышки-гриль быстро и чисто с ароматным маринадом: вино каберне, жидкий дым, соль и перец. Насладитесь великолепным вкусом!
Ингредиенты
- бедрышки - 4 шт
- маринад: вино каберне 1/2 ст. + жидкий дым 1 ст.л.
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
Нет-нет да и появится на сайте рецепт с грилем... Обожаю гриль и верхний поджиг есть в плите, а вот специального противня с решеточкой нет - как-то руки не доходили купить... А гриль-курочку ну очень хочется... На почве острого желания в сочетании с экономией родилась идея: глубокий противень есть... а решетку на него я надела из старого советского холодильника! Размеры совпали, как родные! Дальше - ерунда.
Бедрышки мариновались почти ночь (если честно, маринад остался от вчерашнего шашлычка).
Поперчила и посолила.
Уложила на решетку.
Противень установила в самом низу духовки, подальше от верхнего поджига.
Но одна ошибочка есть - я сначала дала слишком большой огонь (редко пользуюсь). Чуть не сожгла, хорошо что с кухни не уходила.
При среднем огне запекались бедрышки пол-часа - по 15 минут с каждой стороны.
Результат удовлетворил! Ставлю себе 5! :)
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет примерного КБЖУ для вашего блюда:
Ингредиенты:- Бедрышки куриные – 4 шт.- Маринад: - Вино каберне – 1/2 стакана (примерно 120 г) - Жидкий дым – 1 ст.л. (около 15 г) - Соль и перец – по вкусу (учитывать не нужно, так как их калорийность очень мала)
1. Куриные бедрышки (примерно 150 г каждая):
| Параметр | Значение (на 100 г) | Общее для 4 шт. (~600 г) |
|---|---|---|
| Калории (Ккал) | 165 | 990 |
| Белки (г) | 19 | 114 |
| Жиры (г) | 9 | 54 |
| Углеводы (г) | 0 | 0 |
2. Вино каберне (120 г):
| Параметр | Значение (на 100 г) | Общие для 120 г |
|---|---|---|
| Калории (Ккал) | 83 | 100 |
| Белки (г) | 0.1 | 0.1 |
| Жиры (г) | 0 | 0 |
| Углеводы (г) | 2.6 | 3.1 |
3. Жидкий дым (15 г):
| Параметр | Значение (на 100 г) | Общие для 15 г |
|---|---|---|
| Калории (Ккал) | 83 | 12.5 |
| Белки (г) | 0 | 0 |
| Жиры (г) | 0 | 0 |
| Углеводы (г) | 0 | 0 |
Итоговые показатели (на всё блюдо):
| Параметр | Общие значения |
|---|---|
| Калории (Ккал) | 990 + 100 + 12.5 ≈ 1103 |
| Белки (г) | 114 + 0.1 + 0 ≈ 114.1 |
| Жиры (г) | 54 + 0 + 0 ≈ 54 |
| Углеводы (г) | 0 + 3.1 + 0 ≈ 3.1 |
На одну порцию (предположительно 4 порции):
| Параметр | На 1 порцию (примерно) |
|---|---|
| Калории (Ккал) | 1103 / 4 ≈ 275 |
| Белки (г) | 114.1 / 4 ≈ 28.5 |
| Жиры (г) | 54 / 4 ≈ 13.5 |
| Углеводы (г) | 3.1 / 4 ≈ 0.8 |
Если вы добавляете соль и перец, их калорийность и макроэлементы пренебрежимо малы и не существенно влияют на показатели.
Если нужно более точное значение при использовании других порций или весов, уточняйте!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
slavushka
Ответить16.01.2009 05:04
Замечательные бедрышки!!!!!!!!5++++++++
варуник
Ответить16.01.2009 05:07
Надо и мне так попробовать! и обязательно с картошкой снизу! Наташ-Пять
!И никакого жидкого дыма! Чеснок,чеснок и еще раз чеснок!!
!И никакого жидкого дыма! Чеснок,чеснок и еще раз чеснок!!irina-kolyshkova
Ответить16.01.2009 05:10
Ничего не переживай Наташ.Я все же надеюсь ,что ваши и наши наконец то договорятся и у вас там появится газ в нужных пропорциях,А гибискус твой красивый(у меня вообще нет гибискусов)конечно не
просто так зацвел,так что жди чуда.
А бедрышки твои просто сказка-и красиво и вкусно.
В прочем как и все у тебя самое самое--на отлично.
555555555555555555555555555555555555555555555555
siyanie
Ответить16.01.2009 05:12
5+! И согласна с варуник - без жидкого дыма!
Nathalya
Ответить16.01.2009 05:13
спасибо!!!! (жидким дымом пользуюсь раз в 100 лет! обычно "Чеснок,чеснок и еще раз чеснок!!".... оставшийся маринад надо было оприходовать )
обычно "Чеснок,чеснок и еще раз чеснок!!".... оставшийся маринад надо было оприходовать )drivein2009
Ответить16.01.2009 05:14
Наташа!А картошку можно сырую класть !Я так всегда делаю.Попробуйте меньше возни!!!555
makakulja
Ответить16.01.2009 05:19
Вкуснота! А я бы попробовала жидкий дым, слышала, люди хвалят...Да негде взять...5+++
Nathalya
Ответить16.01.2009 05:24
drivein2009, вот не складывается у меня с сырой картошкой . Видно, не мое это... я и рыбу с сырой картошкой раньше пыталась запечь - запах обалденный, рыба - как каша, картошка - сырая . Остановилась на том, что в моем случае - картошку отваривать до полуготовности не дано мне - меньше возни
. Видно, не мое это... я и рыбу с сырой картошкой раньше пыталась запечь - запах обалденный, рыба - как каша, картошка - сырая . Остановилась на том, что в моем случае - картошку отваривать до полуготовности не дано мне - меньше возни Nathalya
Ответить16.01.2009 05:25
девочки, спасибо!
ирусик-88
Ответить16.01.2009 05:42
гибискус к исполнению желаний!!загадывай быстрей,такой красивенький!!Маринад на следующий день только ароматней 5555555
unoamigo
Ответить16.01.2009 05:49
Гриль супер! 5! А где Вы в Одессе жидкий дым покупаете?
maj4ik
Ответить16.01.2009 06:14
Наташ, это так вкусно!! 5
bart
Ответить16.01.2009 10:28
Эй,какой еще чеснок,чеснок,чеснок? Никакого чеснока! 5+
natali_bulka
Ответить16.01.2009 10:59
Наташа,ну ты находчивая и экономная.Из полочки сделала себе решетку.Молодец! 5555555!!!Я в маринад кладу еще лук,перекрученный на мясорубке.
vladimirovna
Ответить16.01.2009 11:05
За смекалку (с решеткой) отдельная пятерка!
олежка
Ответить16.01.2009 11:32
5!!!!!Вкусно.
glaros
Ответить16.01.2009 11:46
За блюдо555.Вкусно,красиво,экономно.
По поводу газа греки шутят:"Ребята,всем есть побольше фасолады(фасоли),вот и будет у нас свой газ."
А рыба с картошкой:картошку перетри солью,перцем и раст.маслом.В духовку на мин 20,а затем рыбу.И еще мин.20-25.Специи,добавки-кто на что гаразд.
Но рецепты все отличные.555555
mimi
Ответить16.01.2009 11:51
Наталья! Согласна - гриль, это супер!
dinok
Ответить16.01.2009 11:53
Уже чувствую аромат, м-м-м-м...! 55555!
марияn
Ответить16.01.2009 11:56
Представляю как вкусно это пахло!!
favila
Ответить16.01.2009 12:38
Вкусно!5
passion1963
Ответить16.01.2009 12:48
Аппетитный рецептик!
irina90-60-90
Ответить16.01.2009 12:52
обожаю такую курочкуПЯТЬ+++
ПЯТЬ+++ksyusha
Ответить16.01.2009 13:12
надо поискать такую решеточку от плиты...очень люблю гриль, только без жидкого дыма,5!
Nathalya
Ответить16.01.2009 13:17
Cпасибо!!!!
Nathalya
Ответить16.01.2009 13:20
Жидкий дым в Одессе покупала на Северном рынке в контейнерах . Думаю, что он есть на всех рынках. И спасибо за практические советы!!!!
. Думаю, что он есть на всех рынках. И спасибо за практические советы!!!!веданта
Ответить16.01.2009 13:23
Вкусненько! Я тоже жидкий дым на Северном беру. 5+
ледитаня
Ответить16.01.2009 13:26
очень здорово!С вином!Слышала,да не использовала такой маринад.Спасибо.5+
Nathalya
Ответить16.01.2009 13:43
спасибо!
larcik
Ответить16.01.2009 13:46
Вкусно на 5+.
irina75
Ответить16.01.2009 14:08
курочка на гриле это вещь !!!! ...55555!!!!
Nathalya
Ответить16.01.2009 14:13
спасибочки!!!
натаха
Ответить16.01.2009 14:23
Вкусно!
niama
Ответить16.01.2009 14:31
аж слюньки текут...
Nathalya
Ответить16.01.2009 14:40
спасибо!
неля0503
Ответить16.01.2009 14:46
5-за бедрышки,5-за гибискус!))))
vega
Ответить16.01.2009 15:04
5+ Очень вкусно!
Nathalya
Ответить16.01.2009 15:27
спасибки!
oracle
Ответить16.01.2009 15:38
отлично это 5!
katechka
Ответить16.01.2009 16:37
Наталья, это классно. А решетка от холодильника лишний раз подтверждает, что нет препятствий на пути женщины, которые невозможно устранить!!! 5
Nathalya
Ответить16.01.2009 17:15
спасибочки, мои дорогие практики!
Nathalya
Ответить16.01.2009 18:30
Спасибочки, моя дорогая Танюшка!
sweta1
Ответить16.01.2009 19:06
поверьте,это вкусно очень и без жидкого дыма!его ,кстати,нигде на западе в продаже не найдёте,это вредный канцероген,а так,без него,5!
Nathalya
Ответить16.01.2009 19:51
верю-верю, пользуюсь им раз в 100 лет! Света, спасибо!
bratyury
Ответить16.01.2009 20:56
Наташа, у тебя в рецепте сегодня не протолкнуться. Ради такого блюда ты раскурочила целый холодильник! А решётка эмалированная или нет? И остались ли у тебя другие решётки? А что ты сделала из корпуса холодильника и компрессора? А как использовала хладоагент? твой рецепт открывает оргомные возможности для фантазии, спасибо! А если серьёзно, ну какой же ты изобретательный личность. Отлично!
Nathalya
Ответить17.01.2009 04:24
За холодильник, брат, не переживай - целёхонький стоит у мужа в гараже . Если б курочила - то с пошаговыми!
. Если б курочила - то с пошаговыми!saharoshek
Ответить17.01.2009 21:04
Наташа,изобретательность классная!Используй то что под рукой!Мои поздравления!Рецепт хорош,без дыма.Вместо этого такую корочку дает маринад из соевого соуса, с небольшим количеством меда .Полезно и не опасно.Цветение гибискуса потрясающий подарок на святочной неделе.Поздравляю с такой радостью!
Nathalya
Ответить18.01.2009 03:58
спасибо!
rous
Ответить02.02.2009 21:17
везёт людям ....я уже третью неделю в поисках этого жидкого дыма остался ещё один магазин русский в германии если там нет........всё хочу спросить действительно очень отличается мясо или рыба с этим дымом?
Nathalya
Ответить12.02.2009 13:13
не так сильно, как кажется, но я и не очень-то много добавляю. Не найдете - не расстраивайтесь, да есть вкусовой нюанс - но без него можно пережить. А еще попробуйте в маринад добавить порезанный чернослив - интересный привкус
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Умами: что это такое, вкус, в каких продуктах содержится, польза, вред глутамата натрияТрансжиры: что это такое, в каких продуктах содержатся, вредны ли, стоит ли их боятьсяРецепты низкокалорийных ПП десертов в домашних условиях: ешьте и худейте Рецепты без лактозы Рецепты без глютена для детейРецепты без глютена
Бутерброды с красной рыбой
Закуска сырные трубочки
Роллы
Гамбургер
Шаурма в домашних условиях
Соус тартар рецепт
Соус песто
Гуакамоле рецепт
