Вход | Регистрация
Торт с мастикой
Насладитесь irresistibly вкусным тортом с мастикой, приготовленным из яиц, сахара, муки, орехов и какао. Идеальное лакомство для вашего стола!
Ингредиенты
- торт
- 9 яиц
- 3 ст. сахара
- 3 ст. муки
- 1 ст. изюма
- 1 ст. грецких орехов
- 1 ст. мака
- крем
- 1 банка сгущенки
- 3 столовых ложки кофе растворимого
- 2 столовых ложки какао
- 200 г масла сливочного
- можно растопить черный шоколад и добавить
- мастика
- 400 г маршмаллоу
- 2 ст.л. воды
- сахарная пудра
- крахмал
Пошаговый рецепт приготовления
Коржи
3 яйца взбить с 1 стаканом сахара (с ванилью) добавить муку и перемешать, добавит один из трех ингридиентов (мак, толченые грецкие орехи, изюм)
Печь примерно 25 минут при t 225 градусов
Так спечь три коржа с разной начинкой
Кофе развести и ваткой пропитать все три коржа когда они остынут и оставить отлежаться
Сделать крем
Сгущенку (можно вареную) смешать в кофе, какао и маслом
Намазать один корж, положить на него другой, этот тоже смазать и наконец положить третий
Сложенный торт, обмазать сверху и с боков.
Приготовить мастику
Конфетки выложить в кастрюлю, налить 2 столовые ложки воды и поставить на 2 минуты в микроволновку.
Вынуть и добавляя на глаз крахмал и сахарную пудру перемешивать (добавляю на глаз).
Когда затвердеет выложить на стол и как тесто вымешивать массу добавляя крахмал и сахарную пудру.
Когда перестанет липнуть к рукам завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на 30 минут (хранится 3 месяца точно)
Поджелить на две части и раскатать тонко тонко.
Одной частью накрыть торт (что бы не порвалась можно сложить пополам), обрезать края и подтыкнуть под низ.
Из другой части можно делать украшения.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Как делать бантики очень хорошо придумала yelenafr - работает, я именно так делала!
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот приблизительный расчет калорийности и БЖУ для вашего торта по указанным ингредиентам.
Ингредиенты и их примерные показатели:
Торт
Яйца (9 шт.)
Калории: 9 × 70 ккал = 630 ккал
Белки: 9 × 6 г = 54 г
Жиры: 9 × 5 г = 45 г
Углеводы: 9 × 0.6 г = 5.4 гСахар (3 ст.)
Масса: примерно 300 г (1 ст. ≈ 100 г)
Калории: 300 × 4 ккал/г = 1200 ккал
Углеводы: 300 гМука (3 ст.)
Масса: около 360 г (1 ст. ≈ 120 г)
Калории: 360 × 3.4 ккал/г ≈ 1224 ккал
Белки: 360 г × 0.115 г/г ≈ 41 г
Углеводы: 360 г × 0.76 г/г ≈ 274 гИзюм (1 ст.)
Масса: примерно 150 г
Калории: 150 × 3 ккал/г = 450 ккал
Углеводы: 150 гГрецкие орехи (1 ст.)
Масса: 100 г
Калории: 100 × 6.5 ккал/г ≈ 650 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 65 гМука мака (1 ст.)
Масса: около 100 г
Калории: 340 ккал
Углеводы: 50 г
Крем
Сгущенка (1 банка ≈ 400 г)
Калории: 400 × 3.5 ккал/г = 1400 ккал
Белки: 400 г × 0.07 г/г ≈ 28 г
Жиры: 400 г × 0.08 г/г ≈ 32 гРастворимый кофе (3 ст.л.)
Калории: приблизительно 5 ккал на 1 ч.л.
Итого: 15 ккалКакао (2 ст.л.)
Масса примерно 10 г
Калории: 10 × 2.4 ккал/г ≈ 24 ккалМасло сливочное (200 г)
Калории: 200 × 7.2 ккал/г ≈ 1440 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 200 гЧерный шоколад (по желанию, растопленный, допустим 100 г)
Калории: 100 × 5.4 ккал/г ≈ 540 ккал
Мастика
Маршмеллоу (400 г)
Калории: 400 × 3.05 ккал/г ≈ 1220 ккал
Углеводы: 400 гВода, сахарная пудра, крахмал — для декора, минимально влияют на КБЖУ.
Итоговые показатели (приблизительно)
Общая калорийность:
- Торт (без мастики): approximately 630+1200+1224+450+650+340 ≈ 4494 ккал
- Крем (со сливочным маслом и сгущенкой): 1400+15+24+1440+540 ≈ 3419 ккал
- Мастика (маршмеллоу + шоколад): 1220+540 ≈ 1760 ккал
Общая: примерно 4494 + 3419 + 1760 ≈ 9673 ккал
На порцию
Если предположить, что торт делится на 10 частей, то одна порция получается примерно:
- Калорийность: 967 ккал
- Белки: около 14 г
- Жиры: около 30 г
- Углеводы: около 150 г
(Данные ориентировочные, точное значение зависит от конкретных размеров порций и точного веса ингредиентов)
Если нужно более точное или другое деление, уточняйте!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
