Торт с мастикой

Насладитесь irresistibly вкусным тортом с мастикой, приготовленным из яиц, сахара, муки, орехов и какао. Идеальное лакомство для вашего стола!

Фото к рецепту: Торт с мастикой

Ингредиенты

  • торт
  • 9 яиц
  • 3 ст. сахара
  • 3 ст. муки
  • 1 ст. изюма
  • 1 ст. грецких орехов
  • 1 ст. мака
  • крем
  • 1 банка сгущенки
  • 3 столовых ложки кофе растворимого
  • 2 столовых ложки какао
  • 200 г масла сливочного
  • можно растопить черный шоколад и добавить
  • мастика
  • 400 г маршмаллоу
  • 2 ст.л. воды
  • сахарная пудра
  • крахмал

Пищевая ценность

Калории: 1220.0 ккал
Белки: 14.0 г
Жиры: 30.0 г
Углеводы: 150.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Коржи

3 яйца взбить с 1 стаканом сахара (с ванилью) добавить муку и перемешать, добавит один из трех ингридиентов (мак, толченые грецкие орехи, изюм)

Печь примерно 25 минут при t 225 градусов

Так спечь три коржа с разной начинкой

Кофе развести и ваткой пропитать все три коржа когда они остынут и оставить отлежаться

Сделать крем

Сгущенку (можно вареную) смешать в кофе, какао и маслом

Намазать один корж, положить на него другой, этот тоже смазать и наконец положить третий

Сложенный торт, обмазать сверху и с боков.

Приготовить мастику

Конфетки выложить в кастрюлю, налить 2 столовые ложки воды и поставить на 2 минуты в микроволновку.

Вынуть и добавляя на глаз крахмал и сахарную пудру перемешивать (добавляю на глаз).

Когда затвердеет выложить на стол и как тесто вымешивать массу добавляя крахмал и сахарную пудру.

Когда перестанет липнуть к рукам завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на 30 минут (хранится 3 месяца точно)

Поджелить на две части и раскатать тонко тонко.

Одной частью накрыть торт (что бы не порвалась можно сложить пополам), обрезать края и подтыкнуть под низ.

Из другой части можно делать украшения.

Пошаговые фото рецепта

Торт с мастикой: шаг 1
Торт с мастикой: шаг 2
Торт с мастикой: шаг 3

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Как делать бантики очень хорошо придумала yelenafr - работает, я именно так делала!

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот приблизительный расчет калорийности и БЖУ для вашего торта по указанным ингредиентам.


Ингредиенты и их примерные показатели:

Торт

  • Яйца (9 шт.)
    Калории: 9 × 70 ккал = 630 ккал
    Белки: 9 × 6 г = 54 г
    Жиры: 9 × 5 г = 45 г
    Углеводы: 9 × 0.6 г = 5.4 г

  • Сахар (3 ст.)
    Масса: примерно 300 г (1 ст. ≈ 100 г)
    Калории: 300 × 4 ккал/г = 1200 ккал
    Углеводы: 300 г

  • Мука (3 ст.)
    Масса: около 360 г (1 ст. ≈ 120 г)
    Калории: 360 × 3.4 ккал/г ≈ 1224 ккал
    Белки: 360 г × 0.115 г/г ≈ 41 г
    Углеводы: 360 г × 0.76 г/г ≈ 274 г

  • Изюм (1 ст.)
    Масса: примерно 150 г
    Калории: 150 × 3 ккал/г = 450 ккал
    Углеводы: 150 г

  • Грецкие орехи (1 ст.)
    Масса: 100 г
    Калории: 100 × 6.5 ккал/г ≈ 650 ккал
    Белки: 15 г
    Жиры: 65 г

  • Мука мака (1 ст.)
    Масса: около 100 г
    Калории: 340 ккал
    Углеводы: 50 г


Крем

  • Сгущенка (1 банка ≈ 400 г)
    Калории: 400 × 3.5 ккал/г = 1400 ккал
    Белки: 400 г × 0.07 г/г ≈ 28 г
    Жиры: 400 г × 0.08 г/г ≈ 32 г

  • Растворимый кофе (3 ст.л.)
    Калории: приблизительно 5 ккал на 1 ч.л.
    Итого: 15 ккал

  • Какао (2 ст.л.)
    Масса примерно 10 г
    Калории: 10 × 2.4 ккал/г ≈ 24 ккал

  • Масло сливочное (200 г)
    Калории: 200 × 7.2 ккал/г ≈ 1440 ккал
    Белки: 1 г
    Жиры: 200 г

  • Черный шоколад (по желанию, растопленный, допустим 100 г)
    Калории: 100 × 5.4 ккал/г ≈ 540 ккал


Мастика

  • Маршмеллоу (400 г)
    Калории: 400 × 3.05 ккал/г ≈ 1220 ккал
    Углеводы: 400 г

  • Вода, сахарная пудра, крахмал — для декора, минимально влияют на КБЖУ.


Итоговые показатели (приблизительно)

Общая калорийность:
- Торт (без мастики): approximately 630+1200+1224+450+650+340 ≈ 4494 ккал
- Крем (со сливочным маслом и сгущенкой): 1400+15+24+1440+540 ≈ 3419 ккал
- Мастика (маршмеллоу + шоколад): 1220+540 ≈ 1760 ккал

Общая: примерно 4494 + 3419 + 1760 ≈ 9673 ккал


На порцию

Если предположить, что торт делится на 10 частей, то одна порция получается примерно:

  • Калорийность: 967 ккал
  • Белки: около 14 г
  • Жиры: около 30 г
  • Углеводы: около 150 г

(Данные ориентировочные, точное значение зависит от конкретных размеров порций и точного веса ингредиентов)

Если нужно более точное или другое деление, уточняйте!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

mimi
25.02.2008 02:36
Ответить
очень интересный крем! молодец!
буба
25.02.2008 02:38
Ответить
Произведение искусства-и рюшечки,и бантики-фантастика!Отлично-5.
pinkflamingo1962
25.02.2008 02:43
Ответить
Супер!!!Мастику из маршмалоу никогда не делала-теперь поробую.5!!!
oksana malzew
25.02.2008 02:45
Ответить
5+!!!ОЧЕНЬ ЗОДОРОВО!
Ответить
ВАМ 5!!!А у меня неполучилось вот впервые наделать красоту (((
ljubovst
25.02.2008 02:55
Ответить
Позавчера первый раз сделала мастику, удачно, теперь надо попробовать еще и украшения. А вот что она может так долго храниться, узнала только сейчас, обрезки выбросили. Жаль. У Вас очень красиво получилось, а торт точно вкусный, сделала почти такой же. 5+!
пики
25.02.2008 03:22
Ответить
однозначно 5
fanny
25.02.2008 05:20
Ответить
Красота!5!
parliament
25.02.2008 13:34
Ответить
отличный тортик! 5
jelena_73
25.02.2008 13:37
Ответить
классно!!
kuril4ik
25.02.2008 18:37
Ответить
Только 5! ;)
гетьмановна
08.10.2008 02:31
Ответить
Это ж уметь надо,люди добрые!Я учиться буду!5!
фред
17.02.2009 19:50
Ответить
Просто молодчина!!! Обожаю красиво украшенные торты, но с мастикой не работала. 5555555555
кицу
28.09.2010 21:56
Ответить
Молодец!!! 555555*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5299041470554741.034
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru