Ленивчики
Приготовьте ленивчиков с мясным фаршем, капустой, рисом и овощами. Легкий и вкусный рецепт с чесноком, помидорами и сметаной. Попробуйте!
Продукты
- мясной фарш свиной или говяжий - 250-300 г
- капуста белокочанная -250 г
- рис отварной -1,5 ст.
- яйца-2 шт.
- соль.черный перец.
- для соуса-заливки.
- _____________________
- морковь 1 небольшая.
- луковица-1 средней величины.
- помидоры -5- средней величины.
- перец болг - 1/2 - 1.
- чеснок-5-6 крупных зубчиков.
- масло растительное -3-4 ст. лож,
- сметана- 150 г
- вода - 1 ст. - 250 г
- мука-1 стол. лож.
- соль , черный перец, по желанию можно добавить зиру (кумин)
Пошаговый способ приготовления
Рис отверить до полуготовности и откинуть на душлаг, капусту мелко нашинковать и бросить в кипящую воду на 4-5 минут, затем тоже откинуть на дуршлаг.Когда остынет, положить туда яйца, фарш, посолить и попечить по вкусу и хорошо перемешать.
Все овощи мелко нарезать кубиками,помидоры натереть на мелкой терке. в глубокой сковороде накалить растительное масло, бросить лук, слегка обжарить до желтоватого цевта, затем морковь, болгарский перчик, в поеследнюю очередь вылить туда натертые на мелкой терке помидоры, слегка обжарить все вместе, отдельно в мисочке развести сметану с 1 столовой ложкой муки.затем постепенно вливая добавить воду кипяченую, холодную
всё время хорошо размешивая, посолить по вкусу.(не забыть учесть, что вы посолили фарш! Полученную смесь вылить в обжаренные овощи, дать закипеть все время мешая, бросить пару лавровых листиков,из фарша сформовать ленивчики типа котлеток овальных, аккуратно выложить их в подливу, дать покипеть минуту- другую. убавить огонь и накрыть крышкой. Тушить все вместе минут 30, открыть крышку, бросить давленный или мелко резанныи чеснок и зелень .В моем случае укроп и кинза.
Сохраняй и поделись с друзьями
37 человек оценили
27 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
28 января 2008, 16:31
28 января 2008, 16:53
28 января 2008, 17:10
28 января 2008, 17:16
28 января 2008, 17:35
28 января 2008, 17:36
28 января 2008, 17:55
28 января 2008, 17:56
28 января 2008, 18:03
13 сентября 2008, 16:26
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти