Вход | Регистрация
Ленивчики
Ингредиенты
- мясной фарш свиной или говяжий - 250-300 гр.
- капуста белокочанная -250 гр.
- рис отварной -1,5 ст.
- яйца-2 шт.
- соль.черный перец.
- для соуса-заливки.
- _____________________
- морковь 1 небольшая.
- луковица-1 средней величины.
- помидоры -5- средней величины.
- перец болг - 1/2 - 1.
- чеснок-5-6 крупных зубчиков.
- масло растительное -3-4 ст. лож,
- сметана- 150 гр.
- вода - 1 ст. - 250 гр.
- мука-1 стол. лож.
- соль , черный перец, по желанию можно добавить зиру (кумин)
Пошаговый рецепт приготовления
Рис отверить до полуготовности и откинуть на душлаг, капусту мелко нашинковать и бросить в кипящую воду на 4-5 минут, затем тоже откинуть на дуршлаг.Когда остынет , положить туда яйца, фарш , посолить и попечить по вкусу и хорошо перемешать.
Все овощи мелко нарезать кубиками,помидоры натереть на мелкой терке. в глубокой сковороде накалить растительное масло, бросить лук, слегка обжарить до желтоватого цевта, затем морковь, болгарский перчик, в поеследнюю очередь вылить туда натертые на мелкой терке помидоры, слегка обжарить все вместе, отдельно в мисочке развести сметану с 1 столовой ложкой муки.затем постепенно вливая добавить воду кипяченую , холодную
всё время хорошо размешивая, посолить по вкусу.(не забыть учесть, что вы посолили фарш!!!!!!!) Полученную смесь вылить в обжаренные овощи , дать закипеть все время мешая, бросить пару лавровых листиков,из фарша сформовать ленивчики типа котлеток овальных, аккуратно выложить их в подливу, дать покипеть минуту- другую. убавить огонь и накрыть крышкой. Тушить все вместе минут 30 , открыть крышку, бросить давленный или мелко резанныи чеснок и зелень .В моем случае укроп и кинза.
Дополнительная информация
Легкое в приготовлении блюдо, так называемые "ленивые голубцы", которые у нас зовут ласково- "ленивчики".:-) Обычно нравится детям, и даже те, кто всегда снимает с голубцов капустные листья - едят с удовольствием и даже просят добавки. ))))
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
