Вход | Регистрация
Утка пикантная
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Духовку разогреть до 200*.
Утку разделить на 4 части (у меня уточка импортная, а в них внутрь вкладывают потроха, так что я решила сварить еще и супчик, поэтому, разделывая вырезала всю позвоночную часть оставив грудку с крылышками и ножками), смазать маслом, солью и свежемолотым перцем.
Положить в открытую форму (с высокими бортами).
Ананасовый сок смешать с апельсиновым и вином, слегка посолить (одной щепотки достаточно) и заправить утку.
Форму не накрывая поставить в духовку на 40-60 минут периодически поливая соком (смотрите по мере "загара" вашей уточки, в книжке написано 40 мин, но я держала час, пока не подрумянилась).
Утку выложить на блюдо, с сока снять жир (сколько сможете), добавить мелко нарезанный ананас и натертую цедру апельсина, добавить муку и немного проварить до загустения.
На гарнир я подавала рис, а в книге предлагали картофель, выбирайте)).
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
denise
Ответить27.01.2008 03:35
Конечно же круглая пятёрка!!!
ales
Ответить27.01.2008 03:36
Вкусная курочка! Я бы не отказалась от малюсенького кусочка! 
5
5nir
Ответить27.01.2008 03:38
Молодец,Отлично!!!555
(Сижу полусонный и тут гусик,прямо взбодрился)
jjak
Ответить27.01.2008 03:52
Очень вкусно! А венгерские и правда вкуснее
kalinka
Ответить27.01.2008 04:17
Оболдеть! Какая вкууусссснятинаааааааа! Если можно было бы я поставила 100 баллов.Конечно, только 555+++
spoker2
Ответить27.01.2008 04:41
Аплодисменты!Просто отличная комбинация!Соки гасят лишнюю жирность,вкус это что то!Я его уже представил!5+
alecroy
Ответить27.01.2008 05:05
translit ne rabotaet, 5
bart
Ответить27.01.2008 05:45
Интересный какой рецепт!5+
natalina
Ответить27.01.2008 05:53
вкусно!!!
змейка
Ответить27.01.2008 08:45
Присоединяюсь к всеобщим овациям. 5.
begi
Ответить27.01.2008 11:13
Очень интересный рецепт,спасибо,только 5+++!
nata
Ответить27.01.2008 12:29
Может с Вашей помощью и утку научусь готовить) 5!!!
kyrganova
Ответить27.01.2008 12:51
согласна полностью,что твердая 5!
lilu$dallas
Ответить27.01.2008 12:54
преклоняюсь перед вашим мастерством 
krita
Ответить27.01.2008 13:03
рецепт замечательный, 5... а вот с венгерскими уточками поаккуратнее! венгры любят всякую химическую дрянь добавлять в продукты. особенно на экспорт, особенно для восточной Европы, то бишь для нас) знаю об этом не по наслышке... поэтому конечно уточки и всё остальное получаются такими вкусными...
natul"ka
Ответить27.01.2008 13:06
Забираю! 5
ksyusha
Ответить27.01.2008 13:15
krita спасибо учту
ats2230 309 05
Ответить27.01.2008 13:16
очень хороший рецепт!вкуснятинка без сомнений!я тоже импортных уважаю!а таблицуМенделеева и наши предприниматели используют!Так на рынке накрасят уток и гусей!спасибо большое!только5
oksana malzew
Ответить27.01.2008 13:24
5+!!!Ксюша вы просто Молодец!!!
irina90-60-90
Ответить27.01.2008 13:33
отличный ГУСЬ5!
5!марияn
Ответить27.01.2008 13:38
аппетитная уточка!!5+
strelec148
Ответить27.01.2008 14:44
Ксюшик, как всегда молодец!
angelina-z
Ответить27.01.2008 15:00
Умница!5!
5!bigi
Ответить27.01.2008 15:18
Отлично!Так ещё не пробывала,спасибо за рецептик!5
skoslik
Ответить27.01.2008 15:21
Ксюша, какая птичка - восторг!Захотелось уточки... 5!
5!kidlog
Ответить27.01.2008 15:26
Очень пикантная уточка получилась! На отлично!!!
На отлично!!!mara
Ответить27.01.2008 15:33
Прямо - таки испугали меня с таблицей Менделеева, как же выбрать утку и где лучше купить?
А рецепт очень изысканный для праздничного стола! 5
наталия владимировна
Ответить27.01.2008 16:00
Забираю. Понравилась. 5+
ellana
Ответить27.01.2008 16:30
Постаралась Ксюша на выходные!!!! 5!
ludmila
Ответить27.01.2008 19:20
Взяла себе в копилку:-)
irina75
Ответить27.01.2008 21:04
уточка ну ОЧЕНЬ вкусная!!!!
zooz
Ответить28.01.2008 10:41
Ой, как аппетитно! 5!
chudo
Ответить28.01.2008 18:09
На Украине сейчас открыли птицефабрику, где выращивают таких уточек. Я уже пробовала готовить. От венгерской не отличить
kycheri
Ответить28.01.2008 21:11
Красота!!! 5+++++++!
марусёк
Ответить29.01.2008 01:12
очень здорово! я не спец по уткам, но выглядит просто АбАлденно!
ivgalich
Ответить17.02.2008 18:20
5.Отличный рецепт.Огромное спасибо.
ivgalich
Ответить17.02.2008 18:23
Вместо сухого вина,добавляю портвейн.Получается тоже вкусно.
kounitsa
Ответить24.08.2008 16:01
5! очень вкусно получилось. добавляла в соус немного корицы и красного перца.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели
