Пикантная утка с гречкой

• утка весом 2.5 кг.
• соус:
• кунжутное масло 2 ст.л.
• мёд 2 ст.л.
• острый соус чили 1 ст.л.
• соевый соус 5 ст.л.
• свежий имбирь 1 ст.л.
• соль
• 1 чашка гречки
• 1.5 чашки воды
• 1 большая луковица
• 1 большая морковь
• 2 ст.л. измельчёных сухих грибов
• растительное масло 4 ст.л

Разрезать утку на порциональные кусочки,положить в соус,на 1 час.После положить кусочки утки в рукав,рукав надрезать в несколькх местах(сверху) и поставить в духовку при температуре 150 гр примерно на 1.5 часа,после пакет разрезать м ещё немного оставить в духовке,после выложить кусочки утки на блюдо,полить соусом из рукава и украсить сверху кунжутом.

Гарнир может быть разный.У меня гречка.

На растительном масле обжарить лук,после морковь,добавить сухие грибы,после гречку и залить кипящей водой,попробовать на соль,посолить.Как закипит,закрыть крышку,сделать огонь потише и варить до готовности.

Приятного аппетита!