Компот

Соленья и маринады

Пикантная утка с гречкой

Name: Пикантная утка с гречкой
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: утка; кунжутное масло; мёд; острый соус чили; соевый соус; свежий имбирь; соль; гречка; вода; луковица; морковь; грибы; растительное масло

Пикантная утка с гречкой: утка под соусом из кунжутного масла, острого соуса чили и соевого соуса, с добавлением свежего имбиря и овощей.

Продукты

утка - 2.5 кг
соус:
кунжутное масло - 2 ст.л.
мед - 2 ст.л.
острый соус чили - 1 ст.л.
соевый соус - 5 ст.л.
свежий имбирь - 1 ст.л.
соль
гречка - 1 чашка
вода - 1.5 чашки
лук - 1 большая
морковь - 1 большая
грибы - 2 ст.л. измельченных сухих
растительное масло - 4 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Разрезать утку на порциональные кусочки,положить в соус,на 1 час.После положить кусочки утки в рукав,рукав надрезать в несколькх местах(сверху) и поставить в духовку при температуре 150 гр примерно на 1.5 часа,после пакет разрезать м ещё немного оставить в духовке,после выложить кусочки утки на блюдо,полить соусом из рукава и украсить сверху кунжутом.

Гарнир может быть разный.У меня гречка.

На растительном масле обжарить лук,после морковь,добавить сухие грибы,после гречку и залить кипящей водой,попробовать на соль,посолить.Как закипит,закрыть крышку,сделать огонь потише и варить до готовности.

Приятного аппетита!