Конфеты "птичье молоко" (один из вариантов)

Фото к рецепту: Конфеты  птичье молоко  (один из вариантов)

Ингредиенты

  • Для безэ:
  • 6 охлажденных белков
  • 12 ст.л сахарной пудры
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • Соль щепотка
  • Лимонный сок (по желанию)
  • 17 гр желатина (1 упаковка)
  • Для помадки:
  • 500 гр (2 плитки*250 гр) черного шоколада
  • Сливочное масло 50 гр
  • 6 ст.л кипятка
  • 2 ч.л коньяка

Пошаговый рецепт приготовления

Рецепт очень прост: При наличии кухонного кимбайна можно управиться и за 40 минут, если нет такого, то немножко больше.

Желатин залить водой комнатной температуры, оставить на 10 мин. А в это время: Охлажденные белки взбить с ванильным сахаром и щепоткой соли в белую снежную пену. Затем добавлять постепенно сахарную пудру, до получения густого крема безэ. Слить воду из желатина и растопить на паровой бане (У меня желатин импортный, я не знаю способ применения желатина, русского производства :( ). Продолжая взбивать безэ, влить смесь из желатина (здесь же добавить лимонный сок, если желаете) . Все основа готова.

Дальше, я взяла пластмассовую коробку из под конфет, вылила туда безэ, равномерно его распределив по всей поверхности коробки, поставила в холодильник (минут на 30, пока безэ не затвердеет).

На паровой бане, растопить шоколад с маслом, коньяком и 6 ст.л кипятка.

Когда шоколад станет мягким, снять с парвой бани, и размешать до получения однородной массы. Не дожидаясь пока шоколадная масса остынет, помазать ею безэ, поставить в холодильник. Через час, можно украшать по своему вкусу. Всем желаю приятного Чаепития!

Пошаговые фото рецепта


5.04.5940171252720431.038
oxci

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
38  человек оценили
Сохранить рецепт
51 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
zooz
16.01.2008 07:20

Выглядит всё очень соблазнительно :) 5!

zuevka
16.01.2008 10:26

Замечательная идея!5!

mara
16.01.2008 11:04

Отличный вариант!!! От меня 5

ljoska
16.01.2008 12:59

Класс !!!!5

гуленька

вкуснятина!!!5

инга_зайонц

Оксаночка ты умничка! Это мужу на ДР был подарок? Вкуснятинка какая! Умничка, нет слов-5!

oxci
16.01.2008 15:47

da, u muja bilo DR, no on zabolel, a roditeli govoriat mi vse-ravno pridem pozdravit', vot i prishlos' stol sobirat', tort po-bistren'komu soorudila, a iz blud toje bilo chem udivit', no ostal'noe potom vistavlu

oxci
16.01.2008 15:47

spasibo vsem

elka-07
16.01.2008 16:51

Должно быть вкусно,но скорее всего это не безе,а суфле.

oxci
16.01.2008 17:07

net eto tochno ne suflé, tak kak suflé vipekaetsia....

jelena_73

Умница,здорово!5

0lga
16.01.2008 22:03

hochu takoe,zabirayu recept

bart
17.01.2008 01:13

я птичье молоко очень люблю,только ни разу не пробовала самодельное.Здорово смотрится.5+

federal
18.01.2008 05:25

оксан,супер конфетки,а ты на фото где? а муж з бородкой да?:)

oxci
18.01.2008 07:39

da muj s borodkoi, a menia na foto net, eto podrujki v gostyah, a ya fotkala :)

машенька-84-

Забрала,звучит апетитно.5.

kidlog
20.07.2008 14:17

Хорошие конфетки, очень такие люблю %) 5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...