Салат из перца на зиму
Вкусный салат из перца на зиму с болгарским перцем, морковью, луком, чесноком, уксусом, специями и зеленью — отличная заготовка для холодных дней.
Продукты
- болгарский перец - 4 кг
- морковь - 1 кг
- лук репчатый - 1 кг
- чеснок - 6-8 зубчиков
- растительное масло - 150 мл
- уксус 9% - 150 мл
- сахар - 200 г
- соль - 2 ст.л.
- черный молотый перец
- лавровый лист
- петрушка или укроп
Пошаговый способ приготовления
Перец очистить от семян и перегородок, нарезать полосками.
Морковь натереть на крупной терке.
Лук нарезать полукольцами.
Чеснок измельчить.
В глубокой сковороде разогреть 2-3 столовые ложки масла.
Обжарить лук до прозрачности.
Добавить морковь, жарить ещё 5-7 минут.
Перец добавить к овощам, посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
Тушить на среднем огне под крышкой около 15-20 минут, периодически помешивая.
Когда овощи станут мягкими, добавить уксус, сахар, чеснок, перемешать.
Тушить ещё 5 минут.
Готовый салат разложить по стерилизованным банкам.
Закрутить крышками, перевернуть вверх дном и укутать полотенцем до полного остывания.
Приятного приготовления!
Сохраняй и поделись с друзьями
13 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 961
Понравилось: 13
Автор: Дарья Васильева
Создан: 20 августа 2025, 21:03
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти