Карамельный мусс
Насладитесь нежным карамельным муссом из сахара, воды, молока, желатина и ванильного сахара. Добавьте сливочное масло для шершащей текстуры!
Продукты
- сахар – 150 г
- вода – 3 ст.л.
- молоко – 200 мл
- желатин – 8 г
- ванильный сахар – 1 пакетик
- сливочное масло – 50 г
Пошаговый способ приготовления
В небольшой кастрюле смешайте сахар и воду.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и готовьте смесь, пока сахар полностью не растворится и не приобретет красивый золотистый цвет.
Будьте осторожны, так как карамель быстро темнеет!
Когда карамель готова, аккуратно добавьте горячее молоко тонкой струей, постоянно помешивая венчиком.
Это предотвратит образование комочков и сделает консистенцию гладкой.
Желатин замочите в холодной воде согласно инструкции на упаковке.
После того как желатин набухнет, слегка подогрейте его на водяной бане до полного растворения.
Аккуратно введите подготовленный желатин в молочно-карамельную массу, затем добавьте ванильный сахар и сливочное масло.
Перемешивайте до однородности.
Разлейте готовый мусс по формочкам или бокалам и поставьте в холодильник минимум на 3 часа, чтобы он застыл.
Перед подачей украсьте мусс свежими ягодами или листиками мяты.
Сохраняй и поделись с друзьями
147 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1004
Понравилось: 147
Автор: Юлия Захарова
Создан: 22 апреля 2025, 22:46
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти