Шоколадно-карамельный торт-мусс с грушами

Фото к рецепту: Шоколадно-карамельный торт-мусс с грушами
ДомашняяСложный
136243061

Ингредиенты

  • готовый бисквитный корж (можно сделать самим)
  • 100 гр. сахара
  • 300 мл. сливок
  • 300 гр. горького шоколада
  • 14 гр. желатина
  • ликер любой (в оригинале грушевый, у меня апельсиновый)
  • 500 мл. сливок
  • груши консервированные из компота, у меня баночка 800 гр.

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

В форму выкладываем корж. По жаре не хотелось выпекать, но можно использовать любой бисквит или даже печенье.

Бисквит желательно сбрызнуть ликером и дать пропитаться.

Сахар высыпаем в кастрюльку и прогреваем на огне до получения карамели. Одновременно кипятим сливки.

Замачиваем желатин до набухания.

Вливаем сливки в карамель, помешивая. Осторожно! Карамель кипит!

Кладем наломанный шоколад и желатин.

Доводим до растворения.

Ставим кастрюльку на лед и взбиваем до комнатной температуры.

Остывшую шоколадно карамельную смесь смешиваем с нарезанными грушами, 2 ложками ликера и взбитыми сливками (500 мл).

Выливаем смесь на бисквитный корж и ставим в морозилку.

За час-полтора до подачи вынимаем и кладем в холодильник.

Подаем, посыпав орешками.

Пошаговые фото рецепта

Шоколадно-карамельный торт-мусс с грушами: фото шаг 1

1. В форму выкладываем корж. По жаре не хотелось выпекать, но можно использовать любой бисквит или даже печенье.

Шоколадно-карамельный торт-мусс с грушами: фото шаг 2

2. Бисквит желательно сбрызнуть ликером и дать пропитаться.

Шоколадно-карамельный торт-мусс с грушами: фото шаг 3

3. Сахар высыпаем в кастрюльку и прогреваем на огне до получения карамели. Одновременно кипятим сливки.

Шоколадно-карамельный торт-мусс с грушами: фото шаг 4

4. Вливаем сливки в карамель, помешивая. Осторожно! Карамель кипит!

Шоколадно-карамельный торт-мусс с грушами: фото шаг 5

5. Кладем наломанный шоколад и желатин. Доводим до растворения.

Шоколадно-карамельный торт-мусс с грушами: фото шаг 6

6. Ставим кастрюльку на лед и взбиваем до комнатной температуры.

Шоколадно-карамельный торт-мусс с грушами: фото шаг 7

7. Остывшую шоколадно карамельную смесь смешиваем со взбитые сливками - 500 мл и ликером

Шоколадно-карамельный торт-мусс с грушами: фото шаг 8

8. Добавляем груши, нарезанные кубиками.

Шоколадно-карамельный торт-мусс с грушами: фото шаг 9

9. Выливаем смесь на бисквитный корж и ставим в морозилку.

Шоколадно-карамельный торт-мусс с грушами: фото шаг 10

10. За час-полтора до подачи вынимаем и кладем в холодильник. Подаем, посыпав орешками.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
66 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
skate
23.08.2010 19:12

очень вкусно! и очень шоколадно:)конечно, 5!

lil-8888
23.08.2010 19:21

Какой аппетитный кусочек!

allenka(alarm clock)

Шоколадисто!А я любой шоколад люблю!:)

passion1963

Волшебно воздушно!O<img src=" />

hole
23.08.2010 19:33

Я бы не отказалась от такого кусочка!Просто волшебный торт!

hole
23.08.2010 19:40

Я бы не отказалась от такого кусочка!Просто волшебный торт!

иррез

Соблазнительный кусочек!!!*THUMBS UP*

svlux
23.08.2010 19:46

Otpad!!!!!!!Dymau takou tortik ne ostavit nikogo ravnodyshnum!!!5555555555++++++++

alyakeyk
23.08.2010 19:49

Это из серии-"ну,очень хочется"!!!*BRAVO*

севуля

Суперский торт! 5+!

mari2020
23.08.2010 20:23

мой любимый тортик. 5!!!!!!!

irisli
23.08.2010 20:27

На здоровье всем!@}--}--

малурияна1978

а вот это я люблю 55555555555555

mama tasi

Ирис, ты меня вечно провоцируешь на кулинарные подвиги! В выходные вот курочку от косточек избавляла :) вечером выложу вариантом к твоему рецепту.. а сейчас заставляешь истекать слюной.. половины продуктов из твоего списка дома нет, но завтра по утру в магазин и повторять!!!! Жди отчёт :) Соблазнительница @}--}--

Mil@_Mil@

очень вкусно, слюнки закапали:)*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

sweta1
23.08.2010 23:21

горький шоколад с грушами.....,конечно очень вкусно!5!:)

binary
24.08.2010 00:31

За что.... один выходной, и тут такая шоколадность(((( хочууууу вышлите кусочек, сил нет у плиты корпеть 555555555555555

ambrinna
24.08.2010 00:36

СУУПЕРРР!!!!!O<img src=" />*THUMBS UP*

mellorn
24.08.2010 01:40

Очень нежно и ШОКОладно!! 555

манюша

Шоколадное удовольствие! 5555

l@r@4ka
24.08.2010 02:12

все что шоколадное мое :) Отлично

naumovec
24.08.2010 03:05

Сплошной соблазн!

шуш
24.08.2010 03:29

Ирисчик, я с тобой и горьким шоколадом :)! Да ещё и с грушами!!!! Вкуснотища нежно- соблазнительная!!!!! 5+5+5+:*

леший

Ну очень шоколадно,просто объедение!!!5555555555555555555+%)

ирусик-88

Ирис,ВАУ,какой роскошный торт,гурманисто*THUMBS UP**THUMBS UP*55555+++++

chef
24.08.2010 06:53

Ирискина, я тоже завтра буду торт - мусс соображать. Как у тебя шоколадно в рецепте, просто шик!!! @}--}--

a_l
24.08.2010 07:10

Красавчик!555!

svetik712

КЛАССНЫЙ ТОРТИК!

andreytsibulski

*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*Классная вкуснятина,555+++!!!*OK**BRAVO**OK*

irina-kolyshkova

СУПЕР!!!@}--}--555*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6413458957167361.061
Инструменты