Рыба в сметанном соусе от Виталий

Рыбу (лучше филе или стейк) порезать на порционные кусочки, у стейка вырезать кость.

Рыбу посолить, добавить любимых специй и сбрызнуть лимонным соком.

Отставить на 15-20 минут, чтобы рыба слегка промариновалась.

Подготавливаем остальные продукты: лук почистить, порезать полукольцами.

Обжарить на растительном или сливочном масле до полупрозрачного состояния.

Остудить.

Смешать сметану, жареный лук, 1 яйцо и мелко порезанный укроп, можно слегка подсолить.

Перемешать до однородного состояния.

Рыбу обмокнуть в муку со всех сторон.

Выложить в форму для запекания.

Форму предварительно можно смазать сливочным маслом.

Приготовленным сметанным соусом залить кусочки рыбы и сверху присыпать тертым твердым сыром.

Запекать в духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов.