Рыба в сметанно-луковом соусе
Приготовьте рыбу в сметанно-луковом соусе из средних тушек хека с репчатым луком, сметаной, укропом и маслом. Вкусно и просто!

Пошаговый рецепт приготовления
Предварительно подготовить рыбу: порезать тушку на порционные кусочки. Каждый кусочек обвалять в муке (мука+соль). Выкладывать на сковороду и обжарить с двух сторон. Готовые кусочки переложить в другую посуду.
Приготовление соуса: на соквороде,где обжаривалась рыба, на оставшемся масле обжарить лук (нарезанный тонкими полукольцами);
- добавить к луку немного муки, тщательно перемешать;
- влить сметану. Постоянно помешивать.Дать немного поварится. Затем развести теплой кипяченой водой,постоянно помешивая.
- добавить укроп и еще потомить соус на медленном огне 3-4 минуты.
В приготовленный соус сложить обжаренные кусочки рыбы. Немного потушить на одной стороне, а потом перевернуть кусочки рыбы на другую сторону. Старайтесь, чтобы лук в соусе покрывал сверху рыбку.
Подавать с рассыпчатой гречкой или картофельным пюре.
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Дополнительная информация
Как вы знаете хек и минтай сами по себе обезжиренные виды рыб. А в этом соусе приобретают сочный вкус. Попробуйте это очень вкусно!
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот приблизительный расчет калорийности и БЖУ для указанных продуктов:
1. 4 средние тушки хека (минтая)
- Средний вес одной тушки: около 150 г
- Общий вес: 4 х 150 г = 600 г
- Калорийность: примерно 105 ккал на 100 г
- Белки: около 18 г на 100 г
- Жиры: примерно 4 г на 100 г
- Углеводы: 0 г
Итого для 600 г:
- Калории: 105 ккал х 6 = 630 ккал
- Белки: 18 г х 6 = 108 г
- Жиры: 4 г х 6 = 24 г
- Углеводы: 0 г
2. 2 большие головки репчатого лука
- Вес средней крупной головки: примерно 150 г
- Общий вес: 2 х 150 г = 300 г
- Калорийность: около 40 ккал на 100 г
- Белки: 1.1 г на 100 г
- Жиры: 0.1 г на 100 г
- Углеводы: 9 г на 100 г
Итого для 300 г:
- Калории: 40 ккал х 3 = 120 ккал
- Белки: 1.1 г х 3 = 3.3 г
- Жиры: 0.1 г х 3 = 0.3 г
- Углеводы: 9 г х 3 = 27 г
3. 400 г сметаны 15%
- Калорийность: примерно 140 ккал на 100 г
- Белки: около 2 г на 100 г
- Жиры: 15 г на 100 г
- Углеводы: 3 г на 100 г
Итого для 400 г:
- Калории: 140 ккал х 4 = 560 ккал
- Белки: 2 г х 4 = 8 г
- Жиры: 15 г х 4 = 60 г
- Углеводы: 3 г х 4 = 12 г
4. Укроп (примерно 20 г)
- Калорийность: около 37 ккал на 100 г
- Для 20 г: 7.4 ккал
- Белки: 3 г на 100 г → 0.6 г
- Жиры: 0.5 г на 100 г → 0.1 г
- Углеводы: 7 г на 100 г → 1.4 г
5. Масло для жарки (предположим 2 ст. л. или около 30 г)
- Калорийность: 900 ккал на 100 г
- Для 30 г: 270 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 0 г
Итоговые значения
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | 630 + 120 + 560 + 7.4 + 270 = 1587.4 ккал |
Белки | 108 + 3.3 + 8 + 0.6 + 0 = 119.5 г |
Жиры | 24 + 0.3 + 60 + 0.1 + 30 = 114.4 г |
Углеводы | 0 + 27 + 12 + 1.4 + 0 = 40.4 г |
Если есть необходимость более точных данных или добавления других ингредиентов, пожалуйста, сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии


