Кокосовое печенье от Сергей Стоян

Ингредиенты

веганская версия:
банан — 1 шт.
кокосовая стружка — 120 гр.
сахар

яичная версия:
яйца — 2-3 шт. (можно больше)
сахар — 30 гр.
кокосовая стружка — 200 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

В миску разбить яйца, добавить сахар и кокосовую стружку (предварительно стружку лучше измельчить блендером до порошкообразного состояния).

Замешать тесто, сформировать шарики.

В каждый шарик можно спрятать по орешку, или же украсить сверху.

2 вариант - размять банан вилкой, добавить кокосовую стружку и сахар.

Сформировать шарики.

Выложить на пергамент.

Выпекать лучше не на противне, а на решётке.

Отправить в разогретую до 160° С духовку на 30 минут.

Готовое печенье достать из духовки и дать ему остыть.

Приятного аппетита! :)

Дополнительная информация

Кокосовое печенье понравится абсолютно всем! Его быстро готовить — всего то и понадобятся, что 3 ингредиента, да минут 5 повозиться с формовкой шариков. Вкусно, недорого и очень просто! Голодный Мужчина плохое не советует.