Сочная курица в духовке от Татьяна Арт

1. Разрезаем курицу по груди в области хряща.

2. Удаляем легкие и обязательно нужно удалить копчиковую железу.

3. Смешиваем в небольшой емкости: паприку, сушеный молотый чеснок, тимьян, карри, чили и соль по вкусу.

4. Смешиваем смесь из приправ с кусочком размягченного сливочного масла комнатной температуры.

5. Натираем курицу этой смесью из мягкого сливочного масла и приправ.

6. Чтобы куриная грудка получилась сочной, разрезаем куриную грудку пополам и кладем по центру пару кусочков сливочного масла.

7. Отправляем курицу в разогретую до 160 градусов духовку на 40 минут чтобы не пересушить мясо.

По истечению этого времени я увеличу температуру духовки до 200 градусов и запекаю курицу еще 20 минут до румяной корочки.