Булочки узелки
Попробуйте наши ароматные булочки узелки с кефиром и лимонной цедрой. Вкусное тесто с яйцом, сахаром и ванилином идеально дополнит ваш стол!
Продукты
- тесто:
- кефир 2,5% - 250 мл
- мука - 500 г
- дрожжи прессованные - 25 г
- дрожжи сухие - 7 г
- растительное масло - 50 мл
- яйцо - 1 шт.
- соль - 0.5 ч.л.
- сахар - 100 г
- цедра лимона - 0.5 ч.л.
- щепотка ванилина
- для смазывания:
- яичный желток - 1
- молоко - 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Первым делом приготовим опару.
В миску выливаем тёплый кефир, добавляем сахар и яйцо, перемешиваем до полного растворения сахара.
Добавляем прессованные дрожжи, ещё раз перемешиваем до полного растворения дрожжей.
В эту смесь добавляем 3 ст.л. с горкой муки, перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.
Затем добавляем растительное масло, цедру лимона, ванилин, соль и оставшуюся муку.
Замешиваем тесто.
Убираем в тёплое место на расстойку на 2-2,5 часа.
Подошедшее тесто выкладываем на стол, руки и рабочую поверхность смазываем растительным маслом, тесто делим на 15 равных кусочков.
Кусочек теста растягиваем руками в тонкую лепёшку, сворачиваем в рулет, а затем делаем узелок.
Все узелки укладываем на противень застеленный пергаментной бумагой, оставляем на расстойку на 15-20 минут.
Соединяем яичный желток и молоко, перемешиваем и смазываем этой смесью поверхность булочек.
Выпекать при 180С 20-25 минут
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
9 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 15
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10912
Понравилось: 9
Автор: Евгения Мальцева
Создан: 28 марта 2021, 22:43
Дополнительная информация
Привет! Сегодня готовлю булочки-Узелки.Воздушные, ароматные. Они идеальны к завтраку, да и просто так. Их очень вкусно есть с молоком.
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти