Булочки-узелки с сыром, быстро без расстойки теста

Домашние булочки с сыром быстро и просто, тесто нежное, долго не черствеют.

Соединить молоко и тёплую воду, добавить сахар и дрожжи перемешать.

Добавить яйцо и 1 белок (желток для смазки), растительное масло и уксус, хорошо перемешать.

Ввести в несколько приёмов муку с солью, повымешивать тесто несколько минут.

Сразу же после замеса поделить тесто на кусочки, у меня 9 шт., каждый подкатать в шарик и дать отдохнуть шарикам теста 7-10 минут.

Для начинки размять вилкой сыр с 1 яйцом.

Каждый шарик раскатать в овал длиной 20-25 см, выложить на край по 1 ст.л. начинки из сыра, свернуть,зафиксировать край и завязать узелком.

Расстоять сформованные булочки 35-40 минут.

Смазать верх желтком, в который добавить ложку молока, присыпать кунжутом.

Выпекать при 190-200С 23-25 минут.