Булочки «узелки»

• 1 ст. кефира
• 0,5 ст. раст. масла
• 1 пачка хорошего маргарина
• 1,5 -2 ст. сахара
• 0,5 ч.л. соли
• 1 -1,5 пачки дрожжей «саф-момент»
• 1 литр молока
• 4-5 яиц
• 2 литровые банки муки.

Пачку маргарина, 1 ст. кефира и 1,5 ст. сахара, растопить. Влить литр молока, взбить и добавить яйца, соль, дрожжи, муку, масло растительное. Хорошенько вымешать и поставить в теплое место. Когда тесто увеличиться в два раза, вымешать его на столе, пока оно не перестанет прилипать, по мере надобности добавляя муку. Скатать шарики, накрыть пленкой и оставить минут на 20. Каждый шарик скрутить в колбаску и завязать на узел. Выложить на смазанный противень. Дать растояться. Смазать яйцом. И выпекать.