Соус сациви по рецепту буба

Приготовьте соус сациви с луковицами и куриным жиром, добавьте грецкие орехи, чеснок, уксус, соль и специи для насыщенного вкуса!

Соус сациви

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Лук меленько нарезать и обжарить в жире,добавить муку,прожарить,добавить бульон,вскипятить.Орехи растолочь с чесноком и солью,добавить в соус,тушить 15 мин.Добавить приправы и уксус и прогреть на медленном огне 5 мин.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

42 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11236

Понравилось: 31

Создан: 15 декабря 2007, 03:08

Дополнительная информация

У нас в семье хоть и нет грузинских корней,но этот соус в большом почете-в салате,с курицей,с обжаренной форелью или другой рыбой.Я готовлю сразу много,кладу его еще в горячем состоянии в банку,и ставлю в холодильник-этот соус в холодильнике может долго сохраняться.

Комментарии

чара

15 декабря 2007, 03:18

Спасибо,беру.5 Я знаю,что уксус добавляют в самом конце,он не любит кипячения.И ещё вопрос,можно ли вместо куриного жира растит.масло?

еленас

15 декабря 2007, 03:18

интересно.5

vl

15 декабря 2007, 12:56

По-моему, класс. Самому сделать захотелось. Я уже цепелины от бубы сделал-и вареные и жаренные-ушли в лет! 555

гетьмановна

03 июня 2008, 18:27

Хоть и без корней ,а замечательно!5!

kidlog

28 июня 2008, 18:43

Добавлю к соусам. 5!

буба

21 августа 2008, 21:19

Чара,я думаю,что можно заменить на растительное масло,хоть если следовать строго по рецепту,то готовится на курином жире.Орехи я перекручиваю через мясорубку,а чеснок меленько нарезаю,но уж если совсем спешу,то давлю давилкой.

nataha1301

17 ноября 2008, 20:32

Когда то давно готовила и очень люблю,но потеряла рецет а вспомнить не могла.Но с курочкой просто супер.Спасибо,вкуснятинка!!!

vasasi21

19 ноября 2008, 13:27

chesnok,orexi,sol,suneli nado v stupke istoloch.eto obezatelno.poverte. a zelen kinzu nado v bulione svarit.

буба

13 января 2009, 03:56

Скорее всего так и надо,но я готовлю "осовременненым" способом и получается очень вкусно.

наталия-5

02 мая 2009, 05:27

Обожаю этот соус!55555555!!!

castaneda2

05 мая 2009, 08:32

buba- umniza! tolko nujno dobavit esho shafran i uzho cuneli.

castaneda2

05 мая 2009, 08:32

buba- umniza! tolko nujno dobavit esho shafran i uzho cuneli.

gogshelidze

11 июля 2009, 04:08

RAGACA AMOZELIL LOBIOS UPRO GAVS XOM ARAPERI SHEGESHALAT??????????????????????????

буба

12 июля 2009, 02:01

Переведите,пожалуйста .

gogshelidze

19 июля 2009, 02:49

ИЗВИНИТЕ НО ЦВЕТ НЕ САЦИВИ МОЖЕТ ВЫ ЧТО-ТО ЗАБЫЛИ САЦИВИ БЫВАЕТ ЖЁЛТОГО С ВЫЖАТЫМ ОРЕХОВЫМ МАСЛОМ. ..НА ПРОПУЩЕННЫЕ ОРЕХИ НАЛИВАЮТ МАЛОСТЬ ВОДЫ НАСЫПАЮТ МОЛОТОГО ШАФРАНА И ДОЛГО МЕСЯТ,ИЗ МАССЫ ВЫХОДИТ МАСЛО КОТОРЫМ ЗАЛИВАЮТ ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ НА СТОЛ "САЦИВИ!"извините я дуиала вы знали грузинский

буба

19 июля 2009, 04:25

Я не претендую на оригинальность рецепта,но сама готовлю этот соус именно так и все им очень довольны.А что касается цвета-я раньше делала по классическому рецепту,взятому из старинной книги кавказской кухни и цвет получался тоже именно такой.Никакого шафрана в оригинальном рецепте небыло.Так уж.....

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 539