Печенье на растительном масле

1. В глубокую ёмкость отправить яйцо, добавить лимонный сок, сахар, ванилин, соль.

Взбить до посветления массы.

2. Добавить цедру и масло ( без запаха ), перемешать.

3. Добавить разрыхлитель и по частям ввести муку.

Замесить очень мягкое, не липнущее к рукам, тесто.

4. Тесто разделить на 2 части, каждую часть раскатать в колбаску и нарезать на кусочки.

Кусочки обвалять в коричневом сахаре ( коричневый сахар можно заменить на белый или на измельчённые в муку орехи ).

5. Выпекать при 180 градусах 15 минут.

Приятного аппетита!