Компот

Соленья и маринады

Морковное печенье на растительном масле

Name: Морковное печенье на растительном масле
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: морковь; сахар-песок; соль; цедра лимона; орехи грецкие рубленые; растительное масло (без запаха); яйцо; миндальный ароматизатор; мука; разрыхлитель; орехи рубленые; растительное масло (без запаха); сахарная пудра

Морковное печенье на растительном масле: легкий рецепт с морковью, грецкими орехами, лимонной цедрой и миндальным ароматизатором. Попробуйте нежный десерт!

Продукты

для теста:
морковь (нетто) - 150 г
сахар-песок - 100 г
соль - щепотка
цедра лимона - 1/4
орехи грецкие рубленые - 30 г
растительное масло (без запаха) - 70 мл
яйцо - 1 шт
миндальный ароматизатор
мука - 250 г
разрыхлитель - 1 ч.л
для верха печенья (факультативно):
орехи рубленые - около 50 г
для формовки печенья:
растительное масло (без запаха) - около 1.5 ст.л
для декора готового печенья (факультативно):
сахарная пудра - около 1.5 ст.л

Пошаговый способ приготовления

1. Мелко натрите морковь.

Добавьте сахар-песок, щепотку соли, цедру лимона, рубленые орехи, растительное масло, яйцо и миндальный ароматизатор. Тщательно перемешайте.

Сахар должен подтаять, а масса стать значительно более жидкой.

Введите муку и разрыхлитель.

Замесите тесто.

Оно получается довольно липким.

2. Перед формовкой печенья обязательно вымойте и насухо вытрите руки.

Налейте в миску немного растительного масла, в котором вы периодически будете смачивать ладони.

Отрывайте от теста небольшие кусочки и формуйте шарики размером чуть больше грецкого ореха (у меня получилось 28 штук). Перекладывайте их на противень, застеленный пекарской бумагой, на большом расстоянии друг от друга (печенье сильно вырастет в духовке).

Поверхность изделий при желании можно декорировать орехами.

3. Отправьте печенье в заранее разогретый до 180 градусов Цельсия духовой шкаф.

Готовьте около 18 минут.