Пирог от Другая Кухня

С тестом мы сегодня не заморачиваемся, поэтому начнем с начинки.

Обжариваем лук до золотистости, добавляем фарш.

Картофель у меня был отварной, натрем на крупной терке и отправляем на сковороду.

Солим, приправляем и хорошо перемешиваем.

Как только начинка слегка остынет, нарежем лаваш на полоски по 12-15 см в ширину.

Полученные заготовки заливаем смесью яйца и кефира.

На край каждой полоски выкладываем начинку и заворачиваем плотный рулет.

У меня трубочки из лаваша пришлось поделить пополам, что бы они вошли в подготовленную форму (смазал сливочным маслом).

Сверху распределяем остатки кефира.

Выпекаем пирог в разогретой духовке (у меня форма керамическая, ставил в холодную) минут 20, до аппетитной корочки.

Температура 220 градусов.

Такой пирог никогда не успевает остыть!