Творожный кулич - без дрожжей

Кулич

1) Смешиваем сухие ингредиенты: муку, порубленный на крупные кусочки миндаль, разрыхлитель, пищевую соду, щепотку соли и молотую корицу.

По желанию, можно добавить чайную ложечку куркумы, чтобы тесто было желтеньким, как будто в него добавили много яичных желтков.

2) Затем в отдельную миску всыпаем сахар и ванильный сахар.

Добавляем 2 яйца и 2 яичных желтка.

Взбиваем миксером пару минут.

3) Добавляем растопленное сливочное масло и продолжаем взбивать еще около минуты.

4) Курагу и изюм нужно залить кипятком на минут 5-7.

Курагу возможно потребуется вымачивать дольше, около 10 минут.

Все зависит от того, насколько она сухая.

Затем просушиваем все бумажным полотенцем.

Курагу нарезаем на небольшие кусочки.

В завершении изюм и нарезанную курагу нужно обвалять в муке.

5) Добавляем изюм и курагу к жидкой яично-сахарной массе.

6) Всыпаем сухие ингредиенты в мокрые: муку в яичную массу.

Перемешиваем до однородности.

Тесто получится густое. Это вполне нормально.

7) Заполняем бумажные формочки или 1 форму (если хотите испечь 1 большой кулич) на половину.

Разогреваем духовку до 170 градусов.

Маленькие куличи нужно выпекать 45 минут, большой кулич готовиться 50 минут или в течение часа.

Глазурь

Смешайте сахар с какао и водой, добавьте сливочное масло и разогрейте массу на плите до полного растворения сахара.

Остудите и покрывайте куличи этой вкусной глазурью.

Именно шоколадная глазурь придает этим мягким нежным куличам неповторимый вкус.

ГОТОВЬТЕ ЭТОТ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ КУЛИЧ!

СВЕТЛОГО ВСЕМ ПРАЗДНИКА ПАСХИ!