Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Творожный кулич без дрожжей

Творожный кулич без дрожжей — идеальный рецепт с мукой, сливочным маслом, изюмом и шоколадной глазурью. Удивите близких вкусом!

Продукты

для кулича:
мука – 300 г
масло сливочное – 130 г
сахар – 250 г
ванильный сахар - 1 пакетик
творог (я использую 9% жирности) – 300 г
2 яйца и 2 яичных желтка
разрыхлитель теста – 1 ч.л.
сода пищевая – 1/4 ч.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
изюм - 30 г
курага - 60 г
миндаль - 70 г
соль - щепотка
для шоколадной глазури:
какао порошок - 50 г
сахар - 125 г
вода - 60 мл.
масло сливочное - 50 г

Пошаговый способ приготовления

Кулич

1) Смешиваем сухие ингредиенты: муку, порубленный на крупные кусочки миндаль, разрыхлитель, пищевую соду, щепотку соли и молотую корицу.

По желанию, можно добавить чайную ложечку куркумы, чтобы тесто было желтеньким, как будто в него добавили много яичных желтков.

2) Затем в отдельную миску всыпаем сахар и ванильный сахар.

Добавляем 2 яйца и 2 яичных желтка.

Взбиваем миксером пару минут.

3) Добавляем растопленное сливочное масло и продолжаем взбивать еще около минуты.

4) Курагу и изюм нужно залить кипятком на минут 5-7.

Курагу возможно потребуется вымачивать дольше, около 10 минут.

Все зависит от того, насколько она сухая.

Затем просушиваем все бумажным полотенцем.

Курагу нарезаем на небольшие кусочки.

В завершении изюм и нарезанную курагу нужно обвалять в муке.

5) Добавляем изюм и курагу к жидкой яично-сахарной массе.

6) Всыпаем сухие ингредиенты в мокрые: муку в яичную массу.

Перемешиваем до однородности.

Тесто получится густое. Это вполне нормально.

7) Заполняем бумажные формочки или 1 форму (если хотите испечь 1 большой кулич) на половину.

Разогреваем духовку до 170 градусов.

Маленькие куличи нужно выпекать 45 минут, большой кулич готовиться 50 минут или в течение часа.

Глазурь

Смешайте сахар с какао и водой, добавьте сливочное масло и разогрейте массу на плите до полного растворения сахара.

Остудите и покрывайте куличи этой вкусной глазурью.

Именно шоколадная глазурь придает этим мягким нежным куличам неповторимый вкус.

ГОТОВЬТЕ ЭТОТ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ КУЛИЧ!

СВЕТЛОГО ВСЕМ ПРАЗДНИКА ПАСХИ!

Сохраняй и поделись с друзьями

123 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 2781

Понравилось: 123

Автор: Tatiana Art Cooking

Создан: 18 апреля 2020, 00:15

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины Куличи Творожный кулич

Видео рецепт

Дополнительная информация

Ароматный яркий очень вкусный вариант кулича без дрожжей или нежный кекс к Светлому весеннему празднику Пасхи. В тесто можно добавить изюм, курагу, сухофрукты или орехи. Рецепт совсем не сложный, а результат просто восхитительный!