Вход | Регистрация
Булочки с колбасой
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Яйцо разделяю на желток и белок, белок отправляю в миску для замешивания теста, желток оставляю для украшения выпечки.
Сюда же кладу сахар, соль, немного перемешиваю, вливаю теплое молоко и теплое растопленное сливочное масло.
Муку просеваю и смешиваю с сухими дрожжами.
К жидким ингредиентам частями всыпаю сухие.
Замешиваю тесто сначала ложкой, когда будет неудобно ложкой, перекладываю на стол и домешиваю на столе.
В итоге тесто получилось мягким, эластичным и очень приятным на ощупь.
Отправляю его в миску, смазанную растительным маслом, накрываю и оставляю на растойку.
Подошедшее тесто слегка обминаю и делю на две части.
Каждую часть сразу же раскатываю в пласт, толщиной примерно 3-4 мм.
Стаканом вырезаю кружочки.
На половину кружочков раскладываю ломтики колбасы, часть колбасы смазываю горчицей, вторую часть аджикой.
Колбасу часто заменяю на тонко нарезанную, запеченную куриную грудку, если есть в наличии добавляю морковь по-корейски или сыр, в этот раз ограничусь рубленным зеленым луком.
Накрываю второй половиной кружочков теста.
Вилкой скрепляю края, в духовке они немного рассоединяются, но скрепить нужно обязательно.
Обрезки теста собираю и таким же образом формирую заготовки.
На каждом «пирожке» сверху делаю надрезы.
Оставшийся желток смешиваю с 1 ст.л. молока и кисточкой смазываю верх теста.
Посыпаю кунжутом.
Выпекаю в духовке, заранее разогретой до 180*С на среднем уровне с конвекцией 20 минут или до полной готовности.
Все заготовки на противень не поместились, поэтому выпекала в два захода.
Всего у меня получилось 20 вкуснейших пирожков.
Видео рецепт
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярное в сети
