Куриный хлеб

Еще один оригинальный рецепт домашней выпечки!

Куриный хлеб или пирог с курицей и овощами.

Тесто в этом рецепте волшебное, а начинка бесподобная! Короче, рецепт классный!

Готовьте на здоровье и с удовольствием!

Начнем как обычно с теста, сегодня взял свежие, прессованные дрожжи. Можете заменить на 1 ч.лож. сухих, быстрых. Всегда проверяйте дрожжи в быстрой опаре.

Замешиваем как обычно, мука, соль, опара и растопленное сливочное масло в конце.

Если тесто прилипает к рукам, добавьте пару ложек муки, но не забивайте сильно.

Готовое тесто на расстойку в теплое место, по времени около 1 часа.

За это время приготовим начинку, курица у меня была отварена заранее (нужен был бульон для другого рецепта). Помидоры использую свои (с грядки) черри , очень вкусные.

Все готовим в одной сковороде. Обжарили лук, добавляем перцы и помидоры, все порезанное кубиком.

Пять минут и отправляем сюда же куриное мясо (разобрал на волокна).

Посолили, приправили и в конце добавляем загуститель (две ложки муки и немного воды).

Начинку хорошо остужаем.

Тесто отлично подошло и очень вкусно пахнет. Подмешиваем и делим на две равные части, накроем пленкой пусть минут 10 отдохнет.

Каждую часть раскатаем, по центру выкладываем половину начинки. Роликом с каждой стороны делаем надрезы, равное количество.

Поочередно переплетая порезанные лепестки формируем красивый куриный хлеб (пирог).

Смажем желтком , еще минут 10 расстойки (прямо на столе) и в разогретую духовку.

Выпекаем при температуре 180-200 градусов минут 20-25. получается очень красиво и вкусно.

Тесто супер. начинка сочная и с остринкой!