Компот

Соленья и маринады

Жюльен в булочках

Name: Жюльен в булочках
Yield: 1
Cuisine: Французская
Ingredients: молоко; дрожжи сухие быстродействующие; сахар; соль; масло растительное; яйцо; мука; кунжут; шампиньоны консервированные; лук репчатый крупный; сметана; вода; сыр

Приготовьте жюльен в булочках с шампиньонами, запечённые в тесте с кунжутом и сыром. Идеальное блюдо для любителей грибных деликатесов!

Продукты

молоко - 200 мл
дрожжи сухие быстродействующие - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соль
масло растительное - 75 мл
яйцо - 2 шт.
мука - 280 г
кунжут
шампиньоны консервированные - 250 г
лук репчатый крупный - 1 шт.
сметана - 2 ст.л.
вода - 100 мл
сыр - 100 г

Пошаговый способ приготовления

Пошаговое приготовление см. ниже.

Пошаговые фото

15 шт.

1. В теплом молоке растворить дрожжи с сахаром.

2. Добавить соль, растительное масло, яйцо и перемешать.

3. Добавить муку и замесить тесто. Тесто накрыть и поставить в теплое место на 1 час.

4. За час тесто увеличится в 2 раза. Тесто разделить на 8 равных частей.

5. Каждую часть теста сформировать в виде сердец.

6. Смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом и оставить на 15 минут.

7. Выпекать булочки в духовке при температуре 180 – 200 градусов 20-25 минут.

8. Готовые булочки охладить.

9. Приготовить начинку. Лук мелко нарезать ,обжарить на растительном масле.

10. Добавить мелко нарезанные шампиньоны, обжарить, затем добавить сметану, воду, муку, соль и хорошо перемешать.

11. Для украшения шампиньоны нарезать пластинками и обжарить на растительном масле.

12. Аккуратно срезать верхушки у булочек и вынуть мякиш.

13. Подготовленной начинкой заполнить булочки.

14. Посыпать натертым на мелкой терке сыром и отправить в духовку на 5 минут.

15. Сверху украсить укропом и пластинками шампиньонов.

Сохраняй и поделись с друзьями

204 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 6751

Понравилось: 204

Автор: Света C.

Создан: 25 февраля 2019, 12:16

Каталоги: Булочки Выпечка

Дополнительная информация

Жюльен - это традиционная французская горячая закуска из грибов под сырной шапочкой. Жюльен готовят в порционных емкостях,например в кокотницах, формочках,горшочках и др. Предлагаю приготовить жюльен в булочках в виде сердец и подать на романтический завтрак. Очень вкусно!

Приятного аппетита!