Пшенные блины

Ингредиенты

пшено - 1 ст.
вода - 2 ст.
сухие дрожжи - 7 гр.
сахар - 1 ст.л.
мука пшеничная - (2 ст.л. для опары и 2 ст. для теста)

молоко - 2 ст.
яйца куриные - 2 шт.
соль
топленое масло (для жарки)

Пошаговый рецепт приготовления

Пшено промыть и замочить на ночь. Утром воду слить. Пшено немного посолить, сварить кашу с двумя стаканами воды. Кашу остудить. Для опары смешать сухие дрожжи, сахар, немного теплой воды и муку. Оставить опару на 1 час. Когда каша остыла, а опара подошла, смешать их, влить 2 стакана молока и 2 яйца. Пробить смесь блендером (погружным или обычным). Добавить 2 стакана просеянной пшеничной муки, перемешать. Оставить тесто подходить на 2 часа. Тесто должно увеличиться в объеме. Теперь жарим блины (я жарила на небольшом количестве топленого масла) и подаем к столу! Приятного аппетита!