Вход | Регистрация
Соус из авокадо по рецепту Легко приготовить!
Приготовьте вкусный соус из авокадо с чесноком и лимонным соком. Он идеально подходит к салатам и мясным блюдам. Полезно и очень просто!
Ингредиенты
- авокадо - 1 шт. (200 гр)
- вода холодная кипяченая - 2/5 ст. (100 мл)
- лимонный сок (можно заменить 9% уксусом) - 3 ч.л. (15 мл)
- масло растительное (у меня подсолнечное рафинированное) - 1/4 ст. (50 гр)
- горчица острая - 1/2 ч.л.
- чеснок - 1 зубчик
- соль - 1/3 ч.л.
- перец черный молотый - 1/4 ч.л.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
В стакан, в котором буду готовить соус, кладу очищенный от кожицы и косточки и порезанный на небольшие кусочки авокадо.
Добавляю к нему холодную кипяченую воду, лимонный сок, подсолнечное рафинированное масло, острую горчицу, соль, черный молотый перец и порезанный на небольшие кусочки чеснок.
Все измельчаю погружным блендером.
Если соус получается густой, то можно в него добавить еще немного растительного масла или воды.
Готовый соус нужно попробовать на вкус и при необходимости добавить недостающие специи.
Если соус вам кажется кисловатым, то в него можно добавить немного сахара, все перемешать и еще раз попробовать на вкус.
То есть нужно довести соус до желаемого вкуса.
Соус получается нежный, очень приятной кремовой консистенции, с легким ароматом и вкусом чеснока.
При желании в него можно добавить измельченную зелень.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) указанных ингредиентов, воспользуемся усредненными значениями их питательных веществ.
Ингредиенты и их КБЖУ:
Авокадо (1 шт. = 200 г):
- Калории: 320 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 17 г
Вода холодная кипяченая (100 мл):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Лимонный сок (15 мл):
- Калории: 5 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1.5 г
Масло растительное (50 г):
- Калории: 450 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 50 г
- Углеводы: 0 г
Горчица острая (1/2 ч.л. = примерно 2.5 г):
- Калории: 10 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 0.5 г
Чеснок (1 зубчик = примерно 3 г):
- Калории: 5 ккал
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 1.2 г
Соль (1/3 ч.л. = примерно 2 г):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Перец черный молотый (1/4 ч.л. = примерно 1 г):
- Калории: 3 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 0.7 г
Суммируем КБЖУ:
Всего калорий: 320 + 0 + 5 + 450 + 10 + 5 + 0 + 3 = 793 ккал
Всего белков: 4 + 0 + 0.1 + 0 + 0.5 + 0.2 + 0 + 0.1 = 4.9 г
Всего жиров: 30 + 0 + 0 + 50 + 0.5 + 0 + 0 + 0 = 80.5 г
Всего углеводов: 17 + 0 + 1.5 + 0 + 0.5 + 1.2 + 0 + 0.7 = 20.9 г
Итоговое КБЖУ:
- Калории: 793 ккал
- Белки: 4.9 г
- Жиры: 80.5 г
- Углеводы: 20.9 г
Эти данные могут незначительно различаться в зависимости от точного состава и сорта продуктов, но данный расчет даст вам общее представление о питательных веществах, содержащихся в этом рецепте.
