Компот

Соленья и маринады

Соус паста из щавеля с авокадо

Name: Соус-паста из щавеля с авокадо
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: авокадо; лук; щавель; дикий; кислица; молодой чеснок; зелёный лук; черемша; петрушка; кинза; укроп; оливки без косточек; сок лимона; паста чили; кайенский перец; оливковое масло; соль

Соус-паста из щавеля с авокадо, луком и зеленью: идеальный микс из молодого чеснока, оливок и лимона для фееричного вкуса! Экспериментируйте в кулинарии.

Продукты

авокадо - 2 средних
лук - 2 шт
щавель садовый, дикий или кислица - большой пучок
молодой чеснок, зеленый лук или черемша - небольшой пучок
зелень петрушки, кинзы, укропа - 1 небольшой пучок
оливки без косточек - 2/3 ст. л.
сок - 1 лимона
паста чили - 1 ч.л.
кайенский перец - 1/4 ч.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
соль

Пошаговый способ приготовления

Авокадо почистить и удалить косточку.

Щавель, лук и зелень вымыть и обсушить.

У меня не было молодого чеснока, я добавила 2 зубка, но можно и больше, если любите острое.

Все ингредиенты сложить в комбайн, добавить лимонный сок и масло, измельчить до однородной массы. Добавить соль по вкусу.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

77 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15407

Понравилось: 48

Рейтинг: 4.84 / 5 (оценок: 45)

Автор: кыш

Создан: 22 апреля 2008, 18:40

Каталоги: Закуски Соус из авокадо Соусы, дипы, маринады

Дополнительная информация

Паста получается кисло-острая. Можно использовать как приправу к мясу или рыбе или просто намазывать на крекеры или хлебцы. Из указанного количества получается чуть больше 0,5 литра. Можно хранить в холодильнике до 10-и дней.