Крем пломбир
Крем пломбир из молока, сахара, крупных яиц, кукурузного крахмала, сливочного масла и жирных сливок - идеальный десерт для любого повода!
Продукты
- молоко - 400 мл
- сахар - 180 г
- яйцо - 1
- кукурузный крахмал - 30 г
- сливочное масло - 100 г
- сливки 33-35% - 200 мл
Пошаговый способ приготовления
Соединяем яйцо, сахар и крахмал, с помощью венчика доводим до однородной консистенции. В это время подогреваем молоко. Не кипятим!
Вливаем небольшое кол-во горячего молока в яичную смесь и интенсивно размешиваем. Делаем это для того чтобы яичная смесь в дальнейшем без комочков соединилась с общим объемом молока.
Вливаем яичную смесь в молоко, возвращаем все на небольшой огонь и при непрерывном помешивании увариваем до загустения.
Снимаем с огня, добавляем сливочное масло и размешиваем до однородности. Полностью остужаем основу накрыв пищевой пленкой в контакт с поверхностью.
Взбиваем сливки до плотных пик и добавляем к ним полностью остывшую заварную основу. Перемешиваем венчиком или на небольшой скорости миксера. Крем готов!
Сохраняй и поделись с друзьями
318 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6629
Понравилось: 318
Автор: Anastasiya
Создан: 07 июня 2018, 14:36
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти