Бисквитный торт с кремом пломбир

Пошаговый способ приготовления

Отделите белки от желтков.

Белки взбейте миксером до образования устойчивых пиков, постепенно добавляя половину сахара.

Желтки отдельно.

Взбейте желтки с оставшимся сахаром до светлой массы.

Соединяем белки и желтки.

Аккуратно введите взбитые белки в смесь желтков, перемешивая снизу вверх.

Просейте муку вместе с разрыхлителем и ванильным сахаром.

Постепенно вводите сухие ингредиенты в яичную массу, аккуратно размешивая ложкой.

Перелейте тесто в форму, застеленную пергаментом.

Выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке около 30 минут.

Проверьте готовность деревянной палочкой — она должна выйти сухой.

Достаньте готовый корж из формы и остудите его полностью перед нарезанием.

Смешайте молоко, желтки, сахар и крахмал.

Поставьте на средний огонь и варите, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.

Охладите крем до комнатной температуры, затем добавьте мягкое сливочное масло и ванилин.

Хорошо перемешайте до однородности.

Нарежьте охлажденный бисквит на два-три слоя толщиной примерно по сантиметру.

Промажьте слои приготовленным кремом, равномерно распределяя его между ними.

Верхний слой украсьте остатками крема и присыпьте тертым шоколадом или орехами.

Оставьте торт пропитываться минимум на пару часов, а лучше всего на ночь.

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.